9 agosto 2009

torta di ricotta e cioccolato fondente

torta di ricotta 3
mmmmmmmmm...sono di nuovo senza adsl!!
questa volta per una specie di "errore" mio.. ho voluto fare un cambiamento sulla linea..
e zacchete la premiata ditta monopolizzante sul tutto il territorio nazionale, mi ha tolto la linea
adsl....come da "prassi".
peccato di questa "prassi" non se ne fa parole da nessuna parte sul loro sito.
così...adesso si è aggiunto anche un fattore "tecnico" non si riesce nemmeno mettere in "lavorazione" il rialaccio dell'adsl!!
quindi...12 fax e 2 reclami... vediamo cosa ne esce fuori!
abbiamo dovuto comprare delle chiavettine umts per poter navigare, peccato che funzionano a tempo e come e quando vogliono loro!!
:)))

beh....non riesco arrabbiarmi più di tanto.
certo, non sono molto on-line, non riesco ripondere alle mail, non vengo a trovarvi spesso come voglio...
ma siamo in Agosto, il tempo è caldissimo e appiccicoso.
allora cosa c'è di meglio che indossare gli scarponi, preparare lo zaino e
andaaaaaaaaaaaaareeeeeeeeeeeeeeee!!! :))))

notturna mix3
giovedì abbiamo fatto la notturna di Agosto!
questa volta siamo saliti dal Val da Sacco, due passi veloci e ci siamo fermati al rifugio Prada, ex Mondini.
lì sulla terrazza abbiamo apparecchiato con tovaglia e candele, prosecco e chiaretto
:)))
è stato mooooolto carinisssimo!
notturna mix2
ridendo e scherzando abbiamo fatto mezzanotte!!
sono tornata all'una, un po' brilla ma tanto contenta!
mentre sto aprendo il cancello di casa, si ferma una macchina..
chi mi vedo uscire salutare????
fracca!!! francesco, ex compagno di liceo di niki!
:))))
beh, siamo riamasto a ciacolare lì fuori mi sa per più di mezzora!!
troppo bello!!!!
si dai, facciamo la breve, che sto scrivendo in diretta a tempo!! :)))))
la ricetta!
tortina veloce perfetta da mangiare in notturna :))))
torta in viaggio1
torta di ricotta e cioccolato fondente.
torta di ricotta e ciocco1
ricetta originale della torta di ricotta è di Nilla Bertani,
vi metto la sua ricetta originale in fondo.
250gr di ricotta
70gr di zucchero
75gr di farina "OO"
75gr di fecola
50gr di burro
2 uova interi
mezza bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di vanillina liquida
un pizzico di sale
100gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente
sbattere lo zucchero, con le uova ed il burro, fino ad ottenere una crema liscia.
aggiungere le due farine, la ricotta, la vanillina, il sale ed alla fine il lievito sempre
mescolando con le fruste.
alla fine aggiungere la cioccolata tritata grossolanamente e mescolare con un cucchiaio
di legno.
versare il composto in uno stampo foderato con carta forno bagnato e strizzato.
infornare in forno caldo 180° per ca 35min (prova stecchino)
lasciare raffreddare e tagliare a quadrotti.
brigidaa_te:
ricetta di Nilla:
150gr di ricotta
150gr di zucchero
75gr di farina "00"
75gr di fecola
50gr di burro
1 uovo e 1 tuorlo
mezza bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di vanillina liquida
1 pizzico di sale fino
vi auguro una buonissima domenica e vi lascio con uno scorcio del lago di stamattina :)

domenica 9 agosto 2009

2 agosto 2009

home made sherry


ieri avevo un bel gruppo di 23 tedeschi, anzi bavaresi. :)
era un tour nuovo organizzato da un tour operator della zona.
io sono felicissima che mi abbiamo chiamato..
era la prima volta, e se si fossero trovati bene, si gli fosse piaciuto il giro,
l'organizzazione e la guida, possiamo sperare che ne arrivino altri!
prossimamente ci sarà una importante fiera del turismo a Parigi
e il tour operator mi ha detto che vogliono spingere quest'idea
più che possono.
la cosa che mi ha reso ancora più felice era che il giro
si sarebbe fatto in Costabella!
e non come con tutti gli altri gruppi, a Malcesine.
l'idea di promuovere San Zeno (dove hanno alloggiato)
Prada (da dove siamo partiti) e Costabella (che abbiamo girato
in lungo ed in largo)
mi ha fatto battere il cuore più forte!
mi hanno passato il gruppo con qualche idea a grande linee.
ma per il briefing, il materiale illustrativo e il giro vero e proprio
mi hanno lasciato sola a briglia sciolta. :))))
non che sia un problema, ormai so che mi devo arrangiare
anzi, quasi lo preferisco.
non c'è nessuno che stressa "devi fare questo, devi fare o dire quello."
so che se ho bisogno, c'è sempre Roby o Andrea che mi aiutano.
adesso anche Cristian che è disponibilissimo !
cosa posso chiedere di più????
aaaaaaaaaaaaaaaaaah..qui vi voglio! :))))
ok, Claudio (del tour operator) mi dice di procurarmi del materiale
illustrativo del Monte Baldo.
roby fa un salto alla IAT di Garda, ma non trova nulla.
no problem, faccio un salto all'ufficio informazioni Garda-Baldo
all'uscita dell'autostrada di Affi.
punto importantissimo per il turismo che arriva da nord, sud, est, ovest
quello che volete.
entro tutta carica...buooooonnnnnn gioooooooornoooooo
...mi daresti qualche cartina del Baaaaldoooooo!
il ragazzo dietro l'enorme bancone stracolmo di depliants..mi guarda un pò
preoccupato.
mmm...hmmmm....non ho cartine del Baldo.
eh??? eh????? non ho capito bene!!!!!
insomma, inzio rumare, metto le mani dappertutto, entro perfino dietro il bacone,
nello sgabuzzino...ribalto anche lui da lì a poco!
ma niente...neanche una misera cartina del Monte Baldo.
io ero incredula, lui disperato.
ma come???? allora perchè c'è scritto GARDA-BALDO
in lettere cubitali la fuori????????
lui balbettava qualcosa, alchè l'ho fermato e gli ho detto
"ghe pensi mi, te le porto io!"
sono tornata a casa e ho chiamato IAT di San Zeno.
cartine del Baaaaldoooo???
certo, quante ne voi!
tralla la tralla la...
parto tutta gasata per la ridente località che è
San Zeno di Montagna, 1500 abitanti, ca 600 mslm.
la chiamano anche il terrazzo del Garda.
arrivo all'IAT dove trovo una moooolto indisposta.
mi ha prepatato una 30ina di cartine, ma quandi le
chiedo di darmi un paccone per l'ufficio turismo di Affi
mi risponde di no!!!!
"non è di sua competenza (e quindi meno che meno la mia)
è di competenza della Provincia!
e se non mi stava bene, mi ha invitato di andare parlare
con il sindaco.
ma daaaaaaaaaaaaaaaai!
ok, non ho perso tempo discutere...quando è no, è no.
bisogna arrivarci da qualche altra parte ;)
intanto ho mandato una mail di lamentela al comune
(alda docet!!! )
poi mi sono lamentata con la proprietaria dell'albergo, Rita, che ha ospitato il gruppo.
poi mi sono lamentata con Giuliano che è il gestore del rifugio Prada dove ha pranzato
il gruppo.
risultato?
Giuliano ha chiamato Paolo, che ha chiamato Massimo, che ha detto a Enzo
di darmi 3 pacconi di cartine e depliants per l'ufficio turismo di Affi!
VITTORIA!
ah, il gruppo? benissimo!!
se rudy mantiene la sua promessa, e mi manda qualche foto..
vi li faccio vedere il mio super gruppo over 70! :)))))
in ogni giro del Baldo incontriamo persone nuove..
si ride e si scherza, ci si scambiano numeri di telefono e emails.
si fanno foto e...ci fanno dare ricette :))))

questa è la ricetta che mi ha dato Ignazio.
è di uno sherry casalingo, fatto con le foglie di marasca.
l'albero di marasca l'abbiamo trovato in fondo alla discesona prima di arrivare
stamattina abbiamo fatto un giretto su per Val da Sacco, giusto 2 passi bere il caffè
al rifugio Prada (ex Mondini) e sul ritorno ne ho raccolto ancora :)
si beh..io fotografavo e i miei amici raccogliervano foglie (e mangiavano marasche :))
home made sherry
vi serve
150 foglie di marasca

1litro di vino rosso buono, buonissimo

(più buono è, meglio viene lo sherry)

1/4 di litro di alcool 95°

mettere le foglie di marasca (spolverate) nel vino macerare per 4 giorni.

filtrare e aggiungere l'alcool.

lasciare riposare 2mesi prima di consumare

(seeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!! :)))))))

brigidaa_te:

iniziate con poco alcool , assaggiate e poi agguingete se vi sembra poco forte.

vi meraviglierà il profumo che lasciano le foglie, è un misto tra mandorle e cannella.

buonissimo!!!

grazie ignazio!

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