torta di cioccolato e cocco

questa ricetta la dedico a Daniela!!!
tantissimi auguri anche se stra stra in ritardo!!!!
un fortissimo abbraccio, cara!!!
(eh..speriamo che ti piaccia il cocco!! eh eh)











mmmmmmmmmmmm....allora...camminando verso l'eremo di san Benigno e Caro...
bella salitone di 800 mt di dislivello..
cosa c'è di più naturale che parlare di ricette???? eh eh???











foto by piero basso



mara e mauro che erano in fondo sono quasi svenuti...
era una settimana che erano in dieta...
coppia bellissima...la fanno insieme la dieta...e noi tifiamo per tutti due!!
"la dieta tra voi...ed il movimento con noi"
oh yeah!!!

si capisce che abbiamo fatto un po' fatica salire o no???
ma qui..si capisce come era la discesa!!!
tremendissima!!!!!

stavo dicendo? ah sì...allora, stiamo sudando, faticando, grugnando...

sta quasi per finire la salita......

ed ecco saltare su simo..

che ci racconta di un nuovo dolce che ha fatto la sua amica Tiziana..

aaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhh..dice "Buonissimo!!!"

e noi in coro..."allora dacci la ricetta"

ed ecco per voi:

dolce di cioccolato e cocco di Tiziana

150gr di cioccolato fondente

200gr di farina di cocco

200gr di zucchero*

3 uova

50gr di burro

in una ciotola sbattere le uova con lo zucchero finché è spumosissimo e quasi bianco.

mentre lo sbattitore va...vuoi sciogliete la cioccolata

la spalmate su carta forno in uno stampo,

quando si è raffreddato mettere ri solidificare nel frigo.

nella stessa pentolina che avete sciolto la cioccolata, fate sciogliere il burro

e lo versate a filo nella ciotola (dove sta ancora sbattendo le uova e zucchero)

aggiungere il cocco con una spatola, mescolare delicatamente.

quando il cioccolato si è solidificato,

versare il composto di cocco sopra ed infornare

in forno ventilato a 180° per ca 20min.

lasciate raffreddare e mettete in frigo.

tagliate a quadrotti e servite.

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!

grazie tiziana....davvero ottimo!!!

grazie simo, per averci dato la ricetta!

oh yeah!

brigidaa_te:

* non volete mica mettere 200gr di zucchero vero???

bastano 100gr...oppure 50gr di fruttosio.

viene benissimo!!!

bocconcini di maiale al profumo dell'orto

azzzzzzzzzz...vi sto trascurando. mi dovete scusare..ma sono davvero poco a casa..e quando sono a casa...ci sono 1000 cose da fare...

ma a voi lo dico??? lo sapete meglio di me!!! :)

oltre il lavoro mi sto allenando per fare la cima Val Dritta..è la punta più alta del Monte Baldo

2218 s.l.m ti farò un po' ridere vero, night..

tu che hai toccato i 4000.s.l.m.!!

(che invidia....ma ci arriverò..si ci arriverò :) )

vi metto due foto del percorso di ieri..siamo partiti da Costermano (224 s.l.m.) e siamo arrivati

alla rifugio Fiori del Baldo (1815 s.l.m.)..è stato abbastanza duro..gli ultimi 500mt ho fatto scena muta..non avevo più fiato neanche parlare!! hahaha

ma vi dico una soddisfazione...io ho poche foto..perché non ho caricato la digi bene...per le altre devo aspettare Piero e Carla.

ne vedremo delle belle..hihihi

qui il pratone sotto Malga Zocchi (1282 s.l.m.)

qui il bosco prima di arrivare sulle creste di Naole(1530-1648 s.l.m.)

oggi pensavo di cavarmela con un 6-7 km..e poi tornare allegramente a casa...ma noooo

avevo Hans che voleva fare tutti 19km fino a Marniga!! ah porco gatto!!!

c'era un caldo pazzesco...ma a Biaza abbiamo riempito le bottigliete e siamo andati fino in fondo.

salgo sul pullman per tornare a casa...e mi accorgo che da qualche parte durante il percorso..ho perso il portafoglio

noooooooooooooooooooo....avevo 2 EU in tasca...ho chiesto l'autista fino dove potevo arrivare ed è stato carinissimo, perché mi ha portato fino a pai senza sovrapprezzo..

oh yeah!

sono arrivata a casa alle 17!!!

fai la doccia, fai spesa,

vai a sistemare le scarpe nuove che si sono rotte....

prepara la cena...

ho la fortuna che il maritino mi accompagna ovunque se può(oggi poteva eh menomale!!)

le ragazze mi aiutano in tutto quello che possono..

le sto insegnando fare dei piatti semplici e veloci...come questo:

bocconcini di maiale al profumo dell'orto

(che non è altro che verdurine a volontà)

400gr di spezzatino di maiale

1 spicchio d'aglio

due cipolle

4 zucchine

2 carote

1 peperone

1 pomodoro grosso

olio di oliva extravergine

peperoncino

origano

maggiorana fresco

aceto balsamico

soya

sale

pepe

in due padelle fate appassire una cipolla nell'olio ciascuna.

in una aggiungete lo spicchio d'aglio (per le verdure)

nell'altra padella fate cuocere la carne tagliata a piccoli pezzi, sfumate con un po' di soya e aggiungete il peperoncino...finite cuocere a fuoco basso(ci mette poco...non fate cuocere troppo la carne diventa dura..deve solo scottare)

nella padella della cipolla e l'aglio aggiungete le carote e il peperone, tagliate a cubetti.

fate rosolare a fuoco vivace. quando sono quasi cotti aggiungete le zucchine, tagliate a quarti.

cospargete con abbondante origano e sfumate con l'aceto balsamico.

quando le verdure sono quasi cotte aggiungete il pomodoro a pezzi.

mescolate e a cottura ultimata aggiungete maggiorana fresco "sforbiciato" sopra.

servite con del riso o anche semplicemente con del pane

buona settimana a tutti.

buonissima ultimissima settimana di scuola!!