conserviamo?

mi è piaciuto tantissimo l'iniziativa del gatto goloso di fare una raccolta di quello che conserviamo.

mi piace molto conservare,è una grande soddisfazione poter mettere via e conservare frutta e verdura.

è una grande soddisfazione andare giù in garage guardare la distesa di vasi

è una grande soddisfazione regalare un vaso con qualcosa fatto da te.

ho gli amici che si prestano come cavie felici per ogni sperimento che faccio..eh eh

stamattina Carmelo mi ha chiesto dei nuovi assaggi..ed io prontamente domani glieli porto!

stasera passo da palmy, e le lascio giù un'altra da provare.

domani vado da Andrea e porto qualcosa di nuovo.

non piacciono sempre, alcune volte mi dicono ... questa NO!

ma è quello il bello...sperimentare e far provare, e poi rifare e provare di nuovo.
si impara tanto così e si continua a preparare.

per poter un giorno in autunno sulla soglia dell'inverno, ma con la primavera nell'aria, aprire un vaso, un baratolo, chiudere gli occhi e sentire...
il profumo di una marmellata di albicocche ..che su una fetta di pane ti ricorda calde giornate al sole.
il sapore della passata di pomodoro che con il suo colore ti rallegra una giornata grigia grigia.
le verdure croccanti che escono dal vaso tuffandosi nel piatto sprigionando odori di orto.

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qui sotto qualche ricette che vorrei far participare: dado vegetale

conserva di pomodoro

melanzane piccanti


sale aromatico

liquore cremoso alla nutella

gelatina di albicocche e peperoncino

gelatina di finocchio al pepe verde

marmellata di Kumquat




confettura di ciliegie con pompelmo rosa al limoncello

qualche idea come conservare:

conservare