cheese cake nel bicchiere

mmmmmmmmmmmmmm....la raccolta dei cheese cake della

trattoria MuVaRa va avanti..

seguendo i link che vengono postati..ne trovo dei golosi e continuo a salvare ricette..

nello stesso tempo...incontro e conosco nuovi blog e bloggers.

mi piace, mi piace!!!

la versione salata del cheese cake l'ha già fatta cookie....ma mi piaceva da matti l'idea che ho voluto provare anch'io...

il suo è tutto a freddo..il mio si cuoce.

vi serve:

per 8 tazze da 180gr all'uno

per il fondo:

250gr di grissini (fette biscottate o misto)

100gr di parmigiano grattugiato

burro q.b

per il composto*:

1 melanzana

2 zucchine

1 peperone

1 cipolla

250gr di ricotta

200gr di robiola**

150gr di pesto di zucchine (o parmigiano o altro formaggio che gira in frigo)*

per decorare:

pomodorini a fette

tritate i grissini, con il parmigiano.

aggiungete burro q.b per le briciole.

mettete le briciole nelle tazze e con un bicchiere più piccolo compattate.

tritate la cipolla e fatela appassire in un filo di olio.

tagliate le verdure a dadini e fateli cuocere insieme alla cipolla.

fate asciugare bene.

lasciate raffreddare e poi trasferite in un frullatore.

frullate insieme ai vari formaggi.

versate il composto sopra la base.

decorate con pomodorini tagliate a fette e

infornate a 180° per ca 30min.

lasciate intiepidire e servite.

brigidaa_te:

* anche solo al gusto di zucchine o solo peperone, viene molto buono.

** potete usare i formaggi che vi piacciono.

prima di usare i vostri bicchieri fate la prova in forno.

io ho fatto così..

ho messo dentro un bicchiere per sorte di quelli che avevo e fatto la prova tenuta.

20min a 250°

io uso i bicchieri dell'ikea e quelli che si possono mettere in forno sono:

galej (porta candele misura perfetta per un'antipasto sfizioso..ca 70-80gr)

(ma anche glimma,ma sono molto piccoli, quindi perfetti per le salse/confetture/mostarde da accompagnamento

pokal sia in vetro che i ceramica (non quello da vino)

la tazza da te trasparente (mi sfugge il nome)

la tazza älmhult (costa 0,29 e si possono fare dei pasticci da 200gr..l'unico neo, è completamente liscio, quindi difficile prendere in mano quando scotta)

reko ( non quello da vino)

vaken