torta freddissima di yogurt al cioccolato bianco e cioccolato fondente

ecco...come mi è stato promesso (da telecom) sono ancora senza adls!
forse arriva per il 18, intanto litigo con le chiavette che sono stupidissime, lentissime
e fregano un sacco di tempo (soldi).
ma vabeh...
non facciamoci venire la bile gialla, il fegato spappolato e un nodo in gola per queste cose.
approfittiamone....eh sì.. :))))
maaaaa..devo ammettere che mi rode un po' non poter postare tuuuuuutto
quello che sto facendo.
:)))
come tutte le delizie con le bacche di sambuco.
ma, caricare le foto è problema,
la connessione è leeeeeeeeeeeeeentissima..
così alla fine, spengo, grigno i denti e vado leggere un libro! :)))
allora, per farvi sapere che ci sono e cucino,


ho scelto una cosa veloce, fresca e con poche foto
:)))

ma, voglio farvi vedere cosa mi ha portato alda oggi!
è venuta bere il caffè, che poi lei beve solo orzo ;)
mi ha portato 5 libri di ricette, in tedesco! :)))




uaaaaauuuuuuuuuuuuuuuu!!!
ho dimenticato fare la foto del vocabolario che uso per capirci qualcosa!
il libro sui pani, l'ho sfogliato subito (anche se quello su natale, mi chiamava :))))ho trovato una ricettina moooolto ispirante, che ho subito messo in opera!
alla faccia del caldo torrido, no no...via di fornooo!! :)))
niente foto, o come dice alda....sono già dietro le mie spalle con le forchette alzate.
ed è vero!!

ma voi come fate???
io provo nascondermi nell'altro angolo della terrazza..
.ma arriva sempre qualcuno..chiedere..."è prooooontooooo"
e mi sento così cretina..star lì ha fare la foto
di una torta con nastro rosa e fiocco!!!!! :))))))
oppure saltellare in giro per la casa, cercare nastri, tovaglioli, tovaglie o l'angolazione giusta!
:))))
rido da sola, se ci penso!
anzi, stamattina abbiamo riso in 3 per la foto della torta con il nastro.
ma il bordo era bruttissimo...cosa ci dovevo fare??? :))))
peròòòò...la torta è buonaaaaaaaaaaaaa!
dai, dai...
ricettaaaaaaaaaaaaaa! :))))







torta freddissima di yogurt al cioccolato bianco e cioccolato fondente.




la ricetta origianale è di Nilla Bertani,
mia superrappresentante del Bimby,
nonchè carissima amica!

200gr biscotti secchi (degestive o gran cereale)
100gr di burro morbido

1kg di yogurt mueller al cioccolato bianco
24/25gr di colla di pesche (uso f.ll rebecchi, 5gr a foglio)
succo di 1/2 limone

per la copertura:
250gr di cioccolato fondente


tritare i biscotti e amalgamarli al burro morbido.
stendere il composto in uno stampo imburrato a cerniera (mio era di 22cm)
mettere in frigo rassodare.
mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda.
prendere una piccola parte di yogurt e riscaldarlo, aggiungere la colla di pesce strizzata e farla sciogliere perfettamente
( se usate il bimby: yogurt, succo di limone e colla di pesce strizzata 2 min 50° vel.6)
amalgamarla al resto dello yogurt.
aggiungere il succo di limone e mescolare bene.
versare la crema sulla base.
far raffreddare e poi porre in frigo rassodare per un paio di ore.
sciogliere la cioccolata a bagno maria con mezzo bicchiere di acqua.
quando è sciolto, farlo affreddare leggermente e versarlo sulla crema di yogurt.
mettere in frigo a rassoddare per altre 2 o 3 ore.
perfettissimo da fare il giorno prima.


brigidaa_te:




potete anche fare un dolce sfizioso con la stessa crema.
mezza dose di crema e cioccolato.
in dei bicchieri mettere un po' di gelatina di bacche di sambuco sul fondo.
far soldificare in freezer per un quarto d'ora.
versarci sopra la crema tiepida e lasciar rassoddare in frigo un'oretta
sciogliere la cioccolata e finire il dolce.
lasciare in frigo 2-3ore prima di servire.
consiglio di farlo il giorno prima per la sera dopo.
viene ottimo.






ecco...è in arrivo un temporale...speriamo con poca grandine!!!



giro per le malghe di Novezza lunedì, fantastico.
vi lascio le foto :)