apricot marmelade with cocco flakes

some reciepes I find wandering about in the bloggosphere...

this particulary one...I found on zorra's blog, the other day..

mmmmmmmmmmmmmmmm....

there was nothing else to do but try it!!

zorra is incredible...doing funny and interesting things all the time..

you do remember to join the BBD #11, don't youuuuu???

it is the one year anniversary!!

here you find the original reciepe in german:

Aprikosenkonfitüre mit Kokos ohne TM

here you find the italian version:

confettura di albicocche e cocco

here you find the swedish version:

aprikos marmellad med kokos

you need:

500 g Apricots

100 g tosted cocco flakes *

300 g white sugar

• 
  

put all ingredients in a big pot.

leave it marinate for some hours, 2 hours is enough.

then give it a stir , and then keep mixing with a wooden spoon, let cook for ca 6min.

if you want a perfectely smooth marmelade, now you take the pot of the heat and mix it with a immersion blender, you make it all smoooth.**

let stir up again an cook until the marmelade has reached the right density.

pour in perfectly clean jars, turn on the cover and put the jars to cool upside down.

leave them upside down until they are perfectly cooled.

store in a cool and dark place.

perserving time: 6-8 months (due to the fresh cocco flakes)

• 
  

brigidaa_te:

*

if you use fresh cocco, grate it and toast it in a hot pan

(without oil)

**

I didn't blender the marmelade, because I like it with pieces.

premio al buen corazòn

la carissima cristina mi ha premiato con al buen corzòn!

sono davvero molto lusingata... mi piacciono tanto tanto questi premi.

adesso alle domande eh eh..

• Un colore? veeeeeeerdeeeeeeeeee...tutte le tonalità del verde!!

verde speranza, verde felicità

• 
  Un numero? 4 ...come il numero dei miei figli!
  
  
• 
  Un libro? il senso di smilla per la neve di peter hög
  
  (si vabeh..danesi e norvegesi fanno la sbarra sulla o)
  
  
• 
  Una canzone? why can't we live together

mike anthony

(timmy thomas 1972 -original song)

• 
  Una pietanza? carne!!! in tutte le salse, in tutte le forme!
  
  
• Un dessert? tutti!!! sono golosissima!!
  
  
• Un posto? groenlandia!!! e prima o poi ci vado!! oh yeah!
  
• 
  Un film? il gladiatore...visto 12 volte...troppo forte, troppo emozionante

• Un momento del giorno? la mattina decisamente!!!

• 
  Blogs, forum o chat? blogs (i vostri..tutti!!!)

il forum di tati!!!

• 
  Un punto di riferimento attuale? flo! (maritino e crucco preferito..)

• 
  Un punto di riferimento storico? giovanna d'arco
  

• 
  Un punto di riferimento nella finzione? pippi långstrump!!!

pippis sång

• 
  Un caffè? siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.....il primo della mattina.

in terrazza con il lago più bello di Italia sotto..

impagabile...rende felici di esserci!

• 
  Progetti immediati? tantissimi...tanti resteranno nel cassetto, ma

spero di realizzarne almeno alcuni

• 
  Sei felice? si decisamente si! la felicità è di essere contente se

persone intorno te stanno bene.

• Osi dire la tua età? siii, 45 anni...tutti miei!!! 45 anni di pura gioia....
  45 anni...felici......45 anni portati con un mega sorriso

passo il premio a laura..con l'augurio per il piccolo in arrivo. sei fortissim, laura!!!
brava brava.
poi a chiboulette..che mi piace tanto tanto
a simo...che prima o poi riusciriò abbracciare per davvero!!!
a elisa...che con suo blog mi mette una voglia di sperimentare!!
a paola...la mia popina spriz preferita..ragazza forte e decisa!
non so quanti si possono premiare..mi piacerebbe premiarvi tutti!

• 
  

non vi metto una ricetta da mangiare,
ma una ricetta da fare e provare...:)

• 
  

sale da bagno alla lavanda










raccogliete le spighe di lavanda adesso, se lo fate...avrete una nuova fioritura (più modesta) a fine estate. la potatura delle lavande, le aiuta anche mantenere la forma e non seccarsi alla base che è tipico loro.

togliete i fiori e fate dei strati alternando con sale grosso marino integrale.

lasciate fuori seccare per ca 4-5 giorni

(dipende quando caldo fa da voi e quanta umidità c'è.io tiravo dentro la placca tutte le sere)

• 
  
  

il sale profumato è pronto quando passando le dita dentro non fa più grumoli grossi ma è tutto fine e sgranato.

potete confezionare dei sacchetti da usare nella vasca da bagno
oppure
mettere il sale in vasetti che coprite con un pezzo di cotone, chiuso da un nastrino.
ho portato un vasetto a nica ieri sera come presente.
confezionato in una gerla tutto attorniato da spighette di lavanda fresca,.
piaciuto molto.

insalata tiepida di prosciutto, zucchini e feta

oooooooooooooooooooooooh....ieri sono uscita!

cena a casa di nica...è allora direte voi...allora abbiamo fatto le 3!!!

non so esattamente cosa è successo..so che la prima volta che ho guardato l'ora erano l'1!!

• 
  
  

poi tra finire di fare foto, ri assaggiare il dolce(ho la ricettaaaaaa!!!!!!, scambiarci e-mail, numeri telefonici, fare il giro perlustrativo della casa(nuova bellissima, cucina ..enormeeee..super stupenda!)

ss

è stato bello perché ho rivisto tante persone che era una vita che non vedevo...

abbiamo convenuto che ci vediamo davvero troppo poco...

sono riuscita strapparle la promessa che verranno a camminare con me in ottobre.

ecco qui l'allegra combriccola.

quindi oggi ero abbastanza ko!

ma mica si può poltronire verooooooo????? un pochino si ma non troppo.

no no..

ha iniziato lavorare anche niki

(figlio n°2, fa capo animatore in un camping)e quindi il pranzo deve essere veloce

e leggero che dopo deve tornare sgambettare in piscina.

le ragazze (gokki n° 3 e sofi n°4) sono sempre contente quando si mangia leggero.

per il maritino ho fatto anche la peperonata fredda, il coleslow e insalata mista.

che non si dica che non ci diamo da fare...eh eh

vi serve:

• un pezzo di prosciutto cotto


• uno scalogno


• 2-3 zucchine


• mezzo cavolo rapa(l'altra metà del coleslaw)


• una mela verde


• feta


• qualche foglia di levisticum**

tagliate il prosciutto in piccoli cubetti, tritate lo scalogno e fate rosolare insieme in una padella

non serve l'olio...il prosciutto ne abbastanza per tutti due.

tagliate il cavolo rapa e aggiungete al prosciutto

tagliate le zucchine a rondelle sottili o cubetti come vi piace

aggiungete al prosciutto e il cavolo,.

quando tutto è quasi cotto, aggiungete la mela con la buccia tagliata a fette o a dadi.

deve essere tutto rosolato a fuoco vivo mescolando in continuazione,

salate e pepate

aggiustate di spezie...ho messo un piccolo peperoncino e una spolverata di curry.

lasciate intiepidire.

sbriciolate sopra la feta, sminuzzate qualche foglia di levisticum e servite.

buonissimo!!!

brigidaa_te

*

va benissimo anche una carota

**

ci sta anche qualche foglia di coriandolo, aneto o altra aromatica.

questa ricetta partecipa al club delle zucchine

di miss k

ringrazio tati e lory

per avermelo segnalato

torta fredda con yogurt e albicocche

adesso avete tanto caldo veroooo? anche io...ma non arrabbiatevi...sono dietro a pulire i vetri.

i turisti sono tutti in spiaggia ed io approfitto sistemare la casetta.

mi piace pulire i vetri...lavoro un po' con il braccio destro...poi con il braccio sinistro...

davvero..non serve andare in palestra...pulire i vetri..tonifica..fa sudare ed è mooooolto

più economico

oh yeah!

ok..ognuno ha le sue teghe psicologiche..

io sono fissata con i vetri...poi ho la polvere che cammina da sola.

odio spolverare!!

vogliamo parlare di stirare??? blaaaaaaaaaaaaaaaaa

insomma mica può piacere tutto veroooo??

quindi...io vado di vetri...

ieri avevo i suoceri a cena. c'era anche la partita quindi il dolce l'abbiamo preso alle 23 in terrazza.

loro erano contenti (lo sapete vero che ho sposato un tedesco..oi oi) e hanno gradito la torta fredda..e meno male....

beh..ci ci provavano non mangiarla...

grrrrrr :)

allora per claud in volata metto subito la ricetta..così..lei si può preparare questa delizia senza accendere (troppo) il fornello.

contenta, claud??? speriamo di si...:)

ah...vi ricordate che anche aiuolik cercava ricette

di torte fredde allo yogurt?

nooooo???.invece si!

se non vi ispira la mia, o quelle di aiuolik...fate quella di night...libidinosa!

adesso non vi resta che fare...uno, l'altra o quell'altra..ci sarà qualcosa che vi ispira!!!

oh yeah!!

partiamo:

• 200g biscotti secchi
• 100g di burro
• 2 barattoli di yogurt alla frutta a vostra scelta (da 500g)
• 30g di zucchero
• 2 confezioni di colla di pesce per 1/2litro (24/28gr)
• suco di mezzo limone

questa è la ricetta originale della mia super rappresentante bimby

nilla bertani.

ho fatto qualche piccola modifica:

• 200g di savoiardi alla vaniglia e cacao .
• 150g di burro a temperatura ambiente*
• ca 500gr di albicocche fresche*
• 1 barattolo di yogurt bianco magro
• 50g di zucchero**
• 25g di colla di pesce***
• mezzo cucchiaio di succo di limone.

mettere i fogli di colla di pesce in ammollo in acqua fresca.

frullare i savoiardi con il burro.

mettere i biscotti sbriciolati in uno stampo a cerniera foderato con carta forno bagnato e strizzato.(o in alternativa, ungere con burro e biscotti sminuzzati)

mettere in frigo solidificare

frullare le albicocche con lo yogurt e lo zucchero

prendere una piccola parte, riscaldarla e far sciogliere la gelatina strizzata.

rimettere tutto nel frullatore e frullare per ca 1min.

versare il composto sopra la base di biscotti.

lasciare in frigo per ca 4 ore solidificarsi.****

brigidaa_te:

*

sono ancora senza bilancia, quindi sono andata un po' ad occhio

**

se usate lo yogurt bianco cremoso non serve lo zucchero(secondo me:))

***

viene abbastanza morbida, se la volete più soda, aggiungere altri 5gr di colla di pesce

****

il tempo è indicativo..con questo caldo..anche il firgo soffre.

se avete una cena consiglio di farla il giorno prima, così siete più tranquille..se no vi succede come a me ieri...che lo servita troppo morbida

grrrrrrrrrrrrrrrrrrr..

potete anche fare delle mono porzioni.

qui in versione alle fragole.

al molino tra tanti chicchi ho trovato l'avena....anna(la molinaia) è stata così carina, che mi ha pure dato una ricettina come preparala 

nb. se comprate cereali al molino, 

è molto importante lavare bene i chicchi, per togliere tutte le impurità. 

sciaquate ripetutamente, finchè l'acqua è perfettamente pulita

per tre persone

150gr di avena 

2pomodori

una zucchina

mezza cipolla

1 peperone rosso

per la marinata:

olio

2 cucchiai di pesto

cuocere l'avena: bastano pochi minuti se la volete al dente...

(una decina di minuti in caso diverso)

scolare e lasciare raffreddare.

nel frattempo tagliare tutte le verdure a pezzetti piccoli.

aggiungere l'avena e mescolare.

preparare la marinata:

emolusionare il pesto con l'olio

aggiungere all'avena e le verdure

lasciare marinare almeno 3ore. servire con un pò di parmigiano grattugiato sopra

tartare di cetriolo e olive al profumo di levisticum

visto che claud parla di levisticum qui...
mi permetto di postare una ricetta di una tartare che ho fatto tempo fa..
è molto fresca e va benissimo adesso..

io dovrei esser a letto..che domani devo alzarmi ancora prima..
con questo caldo..stirare o pulire dopo le 7 diventa moooolto difficile..
sarete d'accordo verooooo?

domani sono di riposo...nel senso..non vado a camminare..camminerò su è giù per la casa.
che dite..mi pulisco un paio di finestre????
si si..sarebbe ora!!!
sgrunt!

anzi...se zorra dà qualche altra indicazione del suo gioco potrei fare quello che fa lei..con le albicocche...
chissà cosa ha in mente!!!! non siete curiose??? io da matti!!!!!

torniamo alla ricetta....


per 4 pers
ricetta trovata sul giornale francese Saveurs che mi ha portato mia amica Daniela (oz) da parigi.

nella ricetta originale ci andava il coriandolo,
che ho sostituito con il levisticum officinalis(sedano della montagna)
ha un gusto pepato che mi piace molto.
potete anche usare l'origano se non trovate ne uno ne l'altra erba aromatica.

vi serve:

3 cetrioli
250gr di olive nere snocciolate*
un paio di foglie di levisticum(sono grandi)
2 cucchiai di olio di oliva extravergine

per la vinaigrette

8 cucchiai di olio di oliva extravergine
2 foglie di levisticum tritate
succo di 1 limone
sale e pepe

sbucciare e tagliare il cetriolo per il lungo.
con un cucchiaino togliere più possibile dei semi,
tagliare a piccoli cubetti e mettere spurgare in un colino con un po' di sale.
in una ciotola mettere i 2 cucchiai di olio e due foglie di levisticum tritato,
aggiustare di sale e pepe

nel frattempo tagliare le olive a piccoli pezzi.
mettere i cubetti di olive nella ciotola.
mescolare e mettere in frigo e lasciare marinare per un paio di ore.

in un'altra ciotola preparare la vinaigrette e metterci i cubetti di cetrioli lavati e asciugati.
mescolare e mettere in frigo marinare un paio di ore.

in un bicchiere (ho usato portacandele dell'ikea galej)
alternare un cucchiaio di cetrioli ed un cucchiaio di olive.
finire con olive.
rimettere in frigo fino al momento di servire.

servire con una piccola fogliolina di levisticum.

si può preparare anche due giorni prima, tenendo separate i cetrioli e le olive.

ottimi con minipanini al mais ai tre sapori.

sciroppo al pino mugo - grappa al pino mugo

sono stata premiata da astroooo, con questo bellissimo premio
( si è vero...sono anche indietro con i premi...perdonatemi..)

• con questa motivazione:
  questa apina sempre in volo, non ho capito ancora come faccia a volare sempre, ma credo faccia comunella, con Harry Potter, che le consiglia qualche intruglio. Riesce a fare "passeggiate" turistiche, cucinare, postare, accudire figli e marito ...........e altro.
  
  
  ..io sono lusingatisssima...e ringrazio di cuore...
  mi sento molto "apina" facendosa..bzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

• Il premio Arteypico è un riconoscimento alla creatività e alla fantasia e queste sono le regole:

• 1) Scegliere 5 blog che si considerano meritevoli di questo premio, per creatività, design e materiali particolari utilizzati, e che diano un contributo alla comunità dei blogger, indipendentemente dalla lingua!
  2) Ogni premio assegnato, deve avere il nome dell’autore e il collegamento al suo blog, così che tutti lo possano visitare;
  3) Ogni premiato deve esibire il premio e metter il nome e il collegamento al blog di colui che ti ha premiato;
  4) Pubblicare le regole.
  

io lo passo ad:
lory, perché siamo mooolto in sintonia e sono moltissimo affascinata dalle ricerche botaniche che fa!!
è una gallinella di spirito e
che non si fa abbattere nemmeno da orchi o forni fuori uso!! no no

silvia.-..perchè mi affascina il lavoro che fa...mi piacerebbe un giorno vederla in action!
la rubrica del giovedì...mi piace tantissimo.

kja..trovata da poco..per intanto ho sbirciato e letto qua è la...
questa sulla Lapponia l'avevate letto??
non aggiungo altro!!! haha
aaaaah...se vuoi mi puoi adottare, sai.

rebecca..

om det är någon som kan baka bröd..är det rebecca!! jag ger dig det här priset, för att jag har hitta massor med smaskiga recept i ditt blog!

susan.

.for her very inspirating blog..tha I read and copy with both hands. the host of my very first round up!!

zorra.

because you have one of the most interesting food blogs, which insipires most of us.

voglio farvi vedere un pezzo della mia scrivania...il mio caos "creativo"

in questo momento è così... cartina spiegazzata(non si sa dove mi porta domani)

ultimo giornale tedesco di ricette di cucina "lisa kochen & backen" (ho già trovato e provato una ricetta di una gelatina di albicocche piccante..buonissima!)

orario dei traghetti, pullman e treni vari(non si sa mai..che ti chiedono i turisti..due mi hanno chiesto come arrivare a Mantova!!!)

il nuovissimo GPSmap 60Cx che mi ha prestato Giuliano (lo so accendere e spegnere!!)

ultimo libro che mi ha regalato Giorgio sabato dopo la bellissima gita, insieme ad lui e piero su Corna Piana, ho esaurito le batterie della digi e forza di fotografare!

io a mia volta lo regalerò a mia suocera, che sono sicura che apprezzerà tantissimo.


su due lati intorno alla scrivania ho finestre..dove posso sbirciare, ammirare e contemplare il nostro bellissimo lago..

• qui.. sogno, progetto e programmo le uscite..
  qui..leggo, studio ed imparo
  qui..navigo, immagino e interagisco con voi. (che parolona eh?..)
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  il libro di
  Giorgio Vedovelli
  Torri del Benaco
  
  

è vero..questa non è una ricetta da mangiare...
ma mi è sembrata così carina, così carina..
quando sabato me l'ha data Giorgio, vi ho subito pensato
e ho voluto condividerla con voi.

sciroppo di pino mugo

è uno sciroppo naturale per la tosse.
si prende un cucchiaio alla sera prima di andare a dormire.

• adesso finalmente la ricetta!
• 
  vi serve:
  pignette piccole tenere tenere del pino mugo q.b.
  (tante quanto vi servono per riempire il vasetto che volete usare)
  zucchero q.b.
  

raccogliete le pignette in una zona NON protetta.
mettete le pignette in una vasetto
ricoprite completamente di zucchero.
chiudete e esponete al sole.
vedrete che in un paio di giorni si scioglie lo zucchero
e si è formato lo sciroppo.
mettete via in una bottiglietta dal vetro scuro.
tenete in un posto fresco e buio.
usatelo..funizona!!!

buon sciroppo a tutti


Brigidaa_te:

ho pensato che le pignette stessero bene in compagnia allo
sciroppo di ciliegie...
così si fanno compagnia insieme..guardando il lago. eh eh
quando avete filtrato lo sciroppo.

rimettete le pignette nel vaso e coprite di grappa.

lasciate in infusione in un posto buio per 1 mese.

filtrate e....gustate!

coleslaw!

conosco e seguo Sandra da un po'...ci siamo conosciuti in sito di cucina...

è stata carinissima con me quando cercavo disperatamente una piantina di mirto bianco.

mi ha dato un indirizzo in Sardegna dove li coltivano.

non si possono avere perché è una scuola con campi sperimentali, ma mi ha fatto tantissimo piacere la disponibilità di lei di cercare ad aiutarmi.

grazie ancora cara!!!

(questo è un messaggio da leggere fra le righe per aiuolik e @nn@...

non è che sapete dove lo posso trovareee??)

sapevo che lei aveva pubblicato un contorno tempo fa..

(sapete quando ti rimane in testa

e ti dici lo devo provare, lo devo provare????)

ha pubblicato la ricetta del:

coleslaw

• 
  

provatelo con il nostro amico cavolo rapa!!

riporto da Sandra:

300 g cavolo rapa
2 carote
2 cipollotti freschi
2 cucchiai abbondanti di maionese
2 cucchiai abbondanti di panna acida
1 cucchiaino di senape
2 cucchiai di aceto
1 cucchiaino di zucchero
Sale e pepe

Con un coltello affilato o con la mandolina tritare il cavolo crudo a striscioline sottilissime.

Fare lo stesso con le carote pelate e con i cipollotti freschi.

Preparare la salsa mescolando in una ciotola maionese, panna acida, senape, aceto, zucchero, pepe e sale.Versare la salsa sulle verdure e mescolare bene,

Riporre in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire

la ricetta la dedico a claud e loryyy..che come me..hanno scoperto la bontà del amico cavolo rapa!!

le ricicli-ricette

la nostra cipolla ha avuto un'idea magnifica..
fare una raccolta di ricette riciclate..


qui trovate l'elenco delle ricette
e dei participanti.


grazie leda...bellissima idea...

bis di tagliatelle di simonetta

l'altro giorno la mia cara amica simo, ci ha fatto un regalo...che dico regalone!!!

un vassioio enormeeeeeeee pieno di tagliatelle fatte da lei!!!

aveva un sacco di uova che le stavono scadendo e ha pensato di farmi una bella sopresa...

ci è riuscita!!!

quando sono tornata a casa e ho fatto vedere il vassoio...ci è stato un standing ovation!!!

oh yeah!

adesso vuoi mi chiederete...ma se piacciono così tanto perchè non glieli fai????

perchpè sono sempre in giro?

perchè non sono capace???

perchè sono una pigrona??

ecco...esatto sono una gran pigrona...

e pensare che una mia conoscente mi ha anche insegnato come impastare a mano...

ma si può fare sia con il ken che con il bimby!!

che dite non ho più scuse? avete ragione!!!

ho pensato di fare un bis di sughino

uno con il salmone e cavolorapa

uno con le verdure di stagione

sughino con salmone e cavolorapa:

salmone

cavolorapa

scalogno

olio di oliva extravergine

questa riectta prende spunto da una cosa che ha fatto simone rugiati l'altra sera sul gambero rosso.

lui ha usato il salmone insieme al topinambur...

ma io non c'è l'avevo..quindi sono andata di caovolorapa..che invece ho in quantità!!

(mi piace tantissimo!!)

uno scalogno

mezzo cavolorapa (se è grande, uno intero se è piccolo)

350gr di salmone (ho usato quello congelato)

olio di oliva extravergine

fare appassire lo scalogno nell'olio di oliva..

deve diventare trasparente, se assorbe tutto l'olio mette un mestolo di acqua della pasta.

fate il cavolorapaa cubetti e aggiungete insieme allo scalogno.

fte cuocere a fuoco vivo mescalndo, aggiungete se necessario un'altro mestolo di acqua dela pasta.

quando il cavolorapa è quasi cotto(deve rimanere croccante) aggiungete il salmone tagliato a fettine.

mescolando velocemente fate cuocere, scolate le lasagne (ci mettono ninte a cuocere, buttateli e poi tirateli su subito)

ed aggiungetele nel sughino mescolando ed insaporando.

mmmmmmmm ottime!!!

sughino con verdure di stagione

una cipolla

due zucchine

mezza melanza se grossa una intera se piccola

mezzo cavolorapa (o uno intero se piccolo)

4-5 pomodori medi

1 peperoncino piccante

olio extravergine d'oliva

senape forte*

tritate la cipolla e fatela rosolare nell'olio di oliva, insieme al peperoncino

(se mettete il peperoncino all'inizio la pietanza diventa più piccante)

aggiungete il cavolorapa atagliato a cubetti e fate cuocere, quando è quasi cotto aggiunete

la melanzana e le zucchine tagliati a cubetti.

fate cuocere a fuoco vivo mescolando in continuazione.

verso la fine aggiungete i pomodori tagliati a pezzi.

aggiustate di sale e pepe

scolate le lsacagne (ci mettenon un'attimo cuoere, buttateli e scolateli)

versatele nella padella e mescolando fate insaporire.

servite subito.brigidaa_te:

*

se volete, prima di servire in tavola mescolate un cucchiaio abbondandte di senape forte alla pasta.

ci sta benissimo insieme alle verdure piccanti.

aspic di ciliegie al vino rosso con panna montata alla cannella

girando poco per il blog ultimamente....quasi mi sfuggono le cose importanti...

quanti compleanno...nel mese di maggio??? ecco...anche la nostra cara ely ha compiuto gli anni il 26maggio(si beh..aspettavo ancora un pò e festeggiavo il compleanno un mese dopo..sgrunt!)

a lei volevo dedicare un dolce lituano....molto dolce e carico..una vera bomba...così si ricaricava quest'estate...posso immaginare che con 3 figli..abbia tantissimo da fare..

ma purtroppo non ho fatto le foto...(che volete...se sono sempre in giro, non posso pretendere che i figli aspettino mangiare perché io possa fare le foto..giustoooooo?.)

quindi lo devo rifare..
ma aspettare ancora festeggiare mi sembra davvero troppo...
ed allora....
anche ely si becca un dolce con le ciliegie...
siete stufi???
spero di no...:)

nasce come zuppa fredda, ma non piace l'idea qua..quindi ho messo la gelatina e l'ho fatta solidificare..
ah si....si può!!!!

ma per accontentare proprio tutti metterò anche la ricetta originale.

ricettina trovata su dansuker.com

vi serve:
per 6 monoporzioni da bavarese e 3 piccole ciambelle

1 litro di ciliegie (con nocciolo)
mezzo bicchiere di acqua
2 dl vino rosso*
50gr di zucchero
20gr di colla di pesce**

per la panna aromatizzata:
250gr di panna liquida da montare
1 cucchiaino di zucchero di velo vanigliato***
cannella macinata

mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda.
mettete le ciliegie in una pentola con l'acqua e vino
fate cuocete a fuoco basso, schiacciando le ciliegie quando si gonfino
(attenzione agli spruzzi)
con una pinzetta da cuoco togliere tutte i noccioli
(lavarli, farli asciugare e leggere qui...
oh yeah)
prendere un po' del liquido caldo e metterlo in una pentolina a parte
aggiungere la gelatina ben strizzata e farla scioglierei mescolando.
poi...rimettere tutto insieme e mescolare ben bene.

versare il composto nelle formine da bavarese monoporzione e fare intiepidire.

lasciare rassodare in frigo per ca 3ore.

prima di servire montare la panna freddissima ben ferma con il velo vanigliato.
sformare le aspic nel piattino e mettere un po' di panna
(un po'??..vedete voi!!!!)
vicino...spolverare generosamente con cannella.

una vera delizia!!!

brigidaa_te:

la ricetta per la zuppa:

1 litro di ciliegie con nocciolo
1"litro di acqua
2dl di vino rosso
2 dl di zuccherod i canna
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di fecola

250gr di panna liquida da montare
zucchero a velo
cannella macinata

fate cuocere come descitto sopra.
fate sciogliere la fecola in un po' di acqua ed aggiungete alla zuppa
mescolate e fate addensare a fuoco dolce.
servire freddo con la panna montata spolverizzando con la cannella.
*
se il docle è destinato a bambini, potete mettere del succo d'uva o uno sciroppo diluito di lampone o fragola, pe.s
**
sono 4 fogli di f.lli rebecchi
10fogli di pan angeli.
se la volete più morbida, togliete 5 gr

***
se non avete zucchero di velo vanigliato
potete benissimo usare lo zucchero semolato
e mezza bustina di vanillina.

per una verisone sprint, servite con yogurt bianco cremoso e cannella.
ottimo

tantissimi auguri cara ely...anche se in ritardatissimo!!!