il meme del riciclo- restfest!

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• aggiungo un'altra ricetta alla bellissima iniziativa
• che fa leda
• ricicliamo!!
  
  
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• restfest!! che in svedese vuol dire....festa di avanzi.
• l'unico problema di riproporre gli avanzi..è che i vostri famigliari si accorgono che sono 3 giorni che mangiano la stessa cosa sotto false spoglie.
• un'idea per confondere le idee è servire il avanzo-riciclo in monoporzione.
• (impazzisco per le monoporzioni)
• certo..è un lavoro un po' più lungo..
• ma dà soddisfazione ed agli altri sembra di mangiare una cosa
• completamente, totalmente nuova e mai vista.
• provare per credere....
  
  
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in frigo giravano due würstel di pollo e tacchino e
un po' di funghetti buonissimo regalatemi da tati
una mezza confezione di ricotta(se becco quella/o che non mangia tutto!!!)
pezzi di formaggi da finire (in questo caso un gauda semi secco
e un pezzo di parmigiano durissimo)

che ci posso fare.....ma una specie di sformato naturalmente.

vi serve:

2 würstel

un po' di funghetti

una cipolla grande

2 zucchine

mezza confezione di ricotta

2 uova

latte

formaggio avanzato grattugiato

peperoncino

olio extravergine di oliva (o una noce di burro)

dado vegetale

vino bianco

sale e pepe

in una padella con un filo di olio fate appassire la cipolla con un peperoncino, un cucchiaio di dado e un po' di vino bianco.

aggiungete le zucchine tagliate a rondelle sottili(usate il taglia formaggio, vengono sottilissimi)

quando le zucchine sono quasi cotte aggiungete il würstel tagliato a dadini.

ed alla fine i funghetti, che devono solo riscaldare.

non cuocete troppo, poi finisce di cuocere nel forno.

a parte sbattete le uova con la ricotta ed il latte finché non avete una pastella liscia non troppo liquida. aggiungete il formaggio grattugiato o tritato.

mettete gli ingredienti cotti nelle pirofile individuali(non serve imburrare) e versate sopra la pastella.

infornate sotto il grill alla temperatura massima per ca 10min.

la pastella si deve solidificare e prendere appena appena un pò di colore.

aspettate 5min prima di servire.

ottimo insieme una insalata verde con pomodoro.