una torta per annamaria - käsetorte

e oggi è il compleanno della nostra carissima Annamaria!!

tantissimi auguri cara..di vero cuore.

con la bellissima notizia che ci ha dato stamattina...che è guarita..

è scivolato in secondo piano un'altro evento importante oggi..

il mio 24esimo anniversario di matrimonio :)))

stasera brindando con flo...ti ho intensamente pensato anna, e abbiamo alzato i nostri calci per te.

guardandoci negli occhi, ci siamo augurati, ti abbiamo augurato un anno nuovo...

un anno pieno di gioie e serenità..la stessa cosa ci siamo augurati a noi..
un'altro anno, insieme...fortemente insieme.

:-*****

24 anni sono tanti..ma ridendo e scherzando..stiamo già pensando come festeggiare il 25esimo.

dirvi la verità..siamo 3 amiche che abbiamo pensato di festeggiare insieme l'anno prossimo..

una cosa tipo...attraversata del baldo con cena e pernottamento in malga..quella famosa del mio compleanno a sorpresa... :)))

flo, lo mettiamo alla griglia, che lui dopo 15km gli viene male ai piedi...così noi..arriveremo e troveremo pronto :)))

probabilmente ettore e mauro resteranno con lui...uno è parlamentare e l'altro ha il ginocchio assassinato ;)) beh..così rischieremo di trovarli in 3 che cantano..ma va bene lo stesso :)))

beppino verrà con noi..con la magnum :))) !!!

piero sarà il nostro faro e ci farà strada.

intanto noi ridiamo e progettiamo...e al momento buono lo diremo ai rispettivi mariti :))))

oggi leggendo i sms che arrivano dagli amici con gli auguri..due mi hanno colpito in particolar modo..quello di laura..che si è ricordata anche se è alle Maldive :))) (laura sei un mito! :-****)

è quello di palmy che, sappiamo tutte due che è una smemorata :))

allora..cara palmy...stasera ho fatto la torta che tu mi hai insegnato

la käsetorte

eh si, questa è la primissima torta che ho imparato fare...

una mattina, credo ormai 14 anni fa, mi ha chiamata e mi ha detto..

"dai brii, vieni su! "

quando ho visto la ricetta..ho pensato..non c'e la farò mai!!!

invece insieme a palmy, sono riuscita fare un ottima torta.

che soddisfazioni ragazzi! :))))

vi serve:

per la pasta:

200gr di farina 00

3 gr di lievito per dolci

60gr di zucchero

1 uovo

100gr di burro

per la farcia:

1kg di quark*

160gr di zucchero

1 bustina di vanillina

buccia di un limone

60gr di semolino**

4 uova

per il fondo: lavorare velocemente tutto con le dita e stendere in uno stampo (da 24cm) imburrato ed infarinato.

per la farcia: montare gli albumi a neve e mettere da parte. frullare insieme il resto degli ingredienti fino ad ottenere una soffice crema.

aggiungere gli albumi delicatamente mescolando da sotto in su.

versare la farcia nello stampo.

infornare a 180° ventilato per ca 50min, fate la prova stecchino.

aspettare che si raffreddi e sformare delicatamente.

brigidaa_te:

la dose intera è molto grande.

*

se proprio proprio non trovate il quark, potete usare la ricotta.

viene buonissimo lo stesso, anche se non soffice e morbido come con il quark.

la ricotta rende più compatta.

* ho usato la farina di riso, più amara.

ho messo 30gr di zucchero nella pasta e 60gr di zucchero nella farcia.

qui gli supermercati Orvea non tengono più il quark, consiglio De Beni a Costermano. ;)

tantissimi auguri ancora anna!

questo è la composizione che mi ha regalato gli suoceri oggi.

composto da, foglie di Mahonia, fiori di Jasminum nudiflorum, Ieris semprevirens, rami di Cotoneaster, Laurus nobilis e Santolina chamaecyparissus. tutte piante del giardino di Iris.

le rose no..quelle le ha comprate :))

sapete, mi piace tantissimo festeggiare l'anniversario in gennaio..

ogni anno mia suocera mi regala una composizione...ed ogni anno è diversa.

è difficile trovare fiori in gennaio, ma lei ogni volta riesce sorpendermi .

è una vera creativa, e quello che so di botanica l'ho imparato tutto da lei.