tortino morbido di mascarpone e yogurt

in questi giorni siamo stati avvolti dalla nebbia...una nebbia morbida, grigia, umida
che faceva tacere tutto, smussava gli angoli, faceva impallidire le persone....

mi piace moltissimo la nebbia...quella che viene e va..che flutua e che non si ferma..che sembra un fumo da quanto leggera è.. o che ti avvolge, ti stringe da quanto spessa è...

l'unico problema è guidare sulle strade secondarie..bisogna fare molta attenzione..

le righe non si vedono..e non si capisce se si sta sulla destra o sulla sinistra.

mercoledì ero a rivoli, participare ad un corso del CTG su francesco calzolari..

(botanico veronese che è stato il primo scrivere della flora del Baldo, il suo libro è stato pubblicato nel 1566 ed era anche il primo libro botanico in europa)

(ecco, non è strano come le cose che ti interessanto ti si fissano nella testa? e le cose successe

durante l'era siluriana nel paleozoico non ti ci rimane neanche se lo ripeti ad alta voce???????

scusate..lo sfogo...:))))))) )

per tornare a caprino dove flo era a cena...mi sono trovata nel buio nebbioso più assoluto..

non si vedeva niente...solo un muro grigio tutto intorno.

non c'era anima viva in giro, non si sentiva niente, non si vedeva niente..

io stavo poco attenta, tanti pensieri confusi che mi frullavano nella testa....

quando guido succede spesso...i pensieri vagano liberi...e con la nebbia è anche più facile...

il giorno dopo c'era solo il lago immerso nella nebbia, dall'altra parte oltre la punta san vigilio, monte pomo, monte brè e monte luppia, anch'essi sommersi dalla nebbia..si stagliava la punta del Pizzocolo nel sole...ed io non ho resistito...ho preso le bacchettine e me ne sono andata fare un giro :)))

il martedi partecipo al corso del CTG sul conoscere il Monte Baldo, e mi piace tanto...siamo un bel gruppo..che naturalmente si anima a lezione conclusa, quando dividiamo un bicchiere di vino e un pezzo di dolce :)))

prima siamo tutti seri, senti le penne che graffiano i blocchi della gente che prende nota,

senti i scriccioli delle sedie quando cambiano posizione, senti i ritardatari che striscando, piegati in due prendono posto in fondo....

timidamente qualcuno fa qualche domanda, ed anche questo spezza la tensione, ci fa avvicinare al relatore, ci fa senitire gruppo.

il massimo sono le uscite di sabato o domenica...allora..tutti che ridono, parlano, chiedono..

sembriamo un gruppo di alunni mollati fuori in gita :)))

è un vero peccato che questi corsi sono così pubblicizzati..che non se ne parli..

è un vero peccato perchè si impara consocere il territorio e si fa nuove interessantissime amicizie..

(è adesso, alda..voglio vedere se non ci vieni :)))) )

stasera ha di nuovo inziato piovere...pioverà anche domani...ma domenica tornerà il sereno..e noi andremo in Prada ciaspolare! :)))

aaaaaaaaaaaah..prima di (finalmente) arrivare alla ricetta, volevo farvi vedere la mia coltivazione di lenticchie.

devo ringraziare stella, che mi ha spiegato come fare.

questi sono germogli di lenticchie. voglio anche provare con la soya gialla.

grazie stella :-***

direi che possiamo passare alla ricetta :))

è semplicissima, facilissima, buonissima.

250gr di mascarpone

250gr di yoghurt bianco cremoso

2 uova

2,5 cucchiai di zucchero

2,5 cucchiai di fecola di patata

5gr di lievito in polvere(mezza bustina)

tutto nel bimby: 20sec. vel 4

versare in uno stampo unico o nelle monorporzioni.

se non usate il silicone mettere carta forno bagnata e strizzata.

infornare per 35 min 180°(anche le monoporzioni)

servire tiepide con una marmellata non troppo dolce, io l'ho abbino con la marmellata di ribes rossi (lingonsylt) che trovate all'.......ikea :))))

brigidaa_te:

potete anche provare con ricotta e yogurt, non viene liscia e soda come con il mascarpone, ma ugualmente buona.

prima di sfornare..aspettate un attimo..se no..si sfalda (come nella foto :)))) )