4 novembre 2008

raccolta zuppe di cristina - potage di cavolfiore, bresaola al cumino



sta piovendo!!
ma è una cosa fantastica..perché solo in Italia piove..caldo! :)
non riesco usare l'ombrello...mi piace troppo la pioggia in testa...
e poi..con i capelli sfigati che ho...non si nota nemmeno la differenza! :))))

vi ho detto che faccio ginnastica?
come giustamente
manu& silvia hanno fatto notare..
non si più fare una dieta senza fare anche dello sport.
ora, la ginnastica che faccio io..è noiosissima...a corpo libero!!
la chiamo ginnastica acrobatica per vecchietti!!
e qui vi faccio vedere metà del mio gruppo di vecchietti acrobatici!!

di solito siamo il doppio..la palestra piena!!






sono fortissimi, e mi diverto tantissimo.

ora io non riesco fare 1 ora di ginnastica senza dire una parola..è più forte di me..
allora roby mi divide con chi sono i quel momento e mi manda in un posto diverso..
...ma per me è quasi meglio..
in questa maniera in un ora riesco ciacolare con tutti! :))
mi piace troppo il mio gruppo di vecchietti acrobatici!! ;)



tutto questo per introdurre la zuppa di oggi!! :))
l'ho chiamata potage..che in francese vuol dire zuppa...
così una semplice zuppetta diventa quasi internazionale...
semplice, facile, veloce e buonissima.
l'ho messa su prima di andare in palestra e l'ho trovata pronta quando sono tornata.
più meglio di così!


vi serve:

un cavolfiore grande ( ca 1kg)
300gr di patate
150gr di bresaola tritata*
1,5litri d'acqua
1/2 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di cumino**
1 cucchiaio di dado vegetale


pulite il cavolfiore e tagliate le cimette in pezzi più piccoli.
sbucciate la patata e tagliatela in tocchetti
nella pentola a pressione versate un filo d'olio e fate rosolare velocemente la bresaola tritata
con il cumino.
aggiungete le verdure, bagnate con il vino bianco e fate evaporare a fuoco vivo sempre mescolando.
aggiungete l'acqua ed il dado, chiudete il coperchio e fate cuocere 40min dal fischio.
fate sfiatare e date una frullata alla zuppa con il mixer ad immersione.
aggiustate di cumino e servite.



brigidaa_te:

nel stesso tempo ho cotto il pan carré ed una torta di mele.
cena molto semplice, veloce e casalinga.


*
io avevo la bresaola in un pezzo solo, l'ho buttato a pezzi nel bimby con
lame in movimento vel.5 per 5sec.
se avete le fette di bresaola, potete tagliarla a fettine sottili con una forbice.

**
mettendo il cumino all'inizio della cottura lo rende più saporito.
iniziate con poco e se vi piace aggiungete ancora alla fine.

io non ho aggiunto sale, c'è ne sia nella bresaola che un pochino nel dado e per me è già tanto.


con questa ricetta partecipo alla raccolta di cristina di zuppe


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12 commenti:

manu e silvia ha detto...

Sei veramente fortissima!! Fare ginnastica con te dev'essere uno spasso!!
A noi la pioggia proprio non piace anche perchè spesso siamo in giro e ci inzuppiamo per bene; ma ancora peggio è al nebbia, oltre al fatto che non ci vedi nulla, con tutta la sua umidità..a silvia (che ha i capelli lunghi) si arricciano tutti ogni volta!! una tragedia secondo lei!
Buonissima questa crema, davvero strano abbinamento cavolfiore e bresaola! ma il cumino non lo abbiamo (per ora), con cosa consigli di sostituirlo???
un bacione

brii ha detto...

che invidiaaaaaaaaaaaaaa...
silviaaaaaaaaa..cosa non darei per avere i capelli lunghi che si arricciano!!
arghhhhhh!!! :))))
oi oi..mi piace anche la nebbia!
ma ho una scusante...sono nata a malmö in svezia...
città sul mare..famosissima per le sue nebbie:)))

prova sostituire il cumino con semi di finocchio. secondo me ci dovrebbe stare.
ma il cumino lo prendete vero?
non prendere quello che trovate nei negozi etnici..è davvero troppo forte come gusto.

buonissimo serata ragazze
bacioniii

Simo ha detto...

Hhihihihihi, Brii sei trooppo forte...anche i vecchietti acrobatici, che ridere!
Ottima zuppetta!!!!
baci!

Lo ha detto...

eheh anche io e la Mi andiamo ad un gruppo acrobatico di acquagym...al mercoledi mattina alle 8.40...sono vecchietti acquatici e pigrissimi...prima avevamo la "signorina daidai" che ci incitava con la stessa verve di un'appassionata di telenovele con il telecomando in mano...poi si è rotta il coccige...ed è arrivata una tipa tutto sprint e vivacissima...allora si che si salta!!! Buona la crema di cavolfiore...potage fa molto fashion! bacio bacio

Alex e Mari ha detto...

Ma quanto ti muovi cara mia? Che invidia. Te l'ho già detto una miriade di volte che sei un concentrato di energia.

Per anni mi sono stirata i capelli e la pioggia era il mio incubo. Poi il parrucchiere mi ha vietato di continuare a stirarmeli (pena calvizie totale!!) e da quando sono di nuovo riccia riccia la pioggia non mi interessa più :-))

Buona giornata
Alex

brii ha detto...

buon giorno amiche..qui sul lago più bello d'italia..sta albeggiando..
ha smesso di piovere e oggi sarà una giornata bellissima!!


@simo...vedessi come sono bravi. ascolta e fanno tuuutti gli esercizi.hihi
la zuppetta è venuta buona buona


@lory...che bello!!! anch'io facevo acquagym..con il mitico acquaginoooooo!! poi ho provato il nordic e son uscita dalla piscina!
eheh
bella la parola potage..suona altisonante vero! :)))))
buon acquagym stamattina!!
io vado fare nordic!


@alex...hahaha..ma perchè noi donne non siamo mai contente...no, anzi non è vero...ad un certo punto..passiamo oltre e non ci pensiamo più!
e meno male!!
via la pioggia in testa!


vi auguro una bellisima giornata!

bacioniii

Dual ha detto...

Che dire..devo imparare a cucinare al piu' presto..

brii ha detto...

@dual..
daaaaaaaaaaaaaaaai!!!! molla quel pc e vieni in cucina!!! :)))
grazie di essere passato!!!
bacioniii

ROMY ha detto...

Questa zuppetta è fortissima! Mi piace soprettutto l'idea della bresaola messa dentro ad insaporire ( proteine per la Zona, dico bene? ) e, naturalment... del cumino, ça va sans dire...Buona giornata e buona ginnastica!

i dolci di laura ha detto...

che gustosa questa ricetta! anche la marmellata qui sotto è da provare! buona ginnastica!
ciao

Cristina ha detto...

Grazie Brii !! che bella ricetta non avevo mai pensato di aggiungere la bresaola nella crema :-)
Non so davvero dove trovi cosi tanta energia .. Complimenti!!
Tantissimi baci e un buon fine settimana.

brii ha detto...

grazie a te cristina!!!
ci sta benissimo!!
buona domenica
bacionii

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