quadrotti ciccococco

mmmmmmmmmmmmmmm...allora oggi toccava la zuppa di soya. :))

mi hanno regalato tantissimi legumi diversi..e quando dico tantissimi...

intendo davvero taaaante!! :)))) grazie beppinoooooo!!! :))))

ma stamattina ho scritto con simo..e ci siamo scambiati un po' di depressiontristezza...

ho pensato che voglio dedicarle una dolcezza...qualcosa da morbidoso da mordere, da bere insieme al tè delle 17.

una coccola virtuale, visto che siamo lontane.

ero indecisa se dedicarle la nuova marmellata che ho fatto "marmellata di mandaranci e cioccolato fondente", ma poi ho pensato che questi sono molto più veloci e forse ha già tutti gli ingredienti a casa. :)

quindi per simo, ma anche per tutte voi..che in questi giorni vi sentite un po' così...

ne felici ne tristi, che passate dalla gioia alla depressione in giro di un battito di cuore,

che un momento vorreste cantare e saltare e nell'altro, infilarvi nel letto e tirare la coperta sopra la testa, sperando che questa giornata/settimana/mese/anno (!!!!) passi in fretta!

per voi, per me...per tutti.

vi serve:

250gr di farina di cocco o cocco grattugiato

150gr di burro

un bicchiere di latte intero*

150gr di zucchero **

150gr di biscotti secchi***

250gr di cioccolato fondente di copertura

sciogliere il burro, lo zucchero con il latte in una casseruola.

togliere dal fuoco e amalgamare la farina di cocco ed i biscotti sbriciolati finemente.

impastare bene il tutto(agg ev un po' di latte se non si impasta bene)

e stendere il composto in una teglia foderata di carta forno.****

pareggiare bene la superficie, in modo di ottenere uno spessore di ca 2-3cm.

tagliuzzate il cioccolato, scioglierlo a bagnomaria e stenderlo sul dolce di cocco.

lasciare asciugare completamente in frigo.

sformare il dolce , eliminare la carta forno e ricavare dei quadrotti(rettangoli?) tagliando con un coltello affilato.

brigidaa_te;

pronti per gli asterischi? :)

*anche latte scremato.

**ho messo 30gr , ma io sono mooolto avara con lo zucchero.

***ho fatto metà piùbuoni così di galbusera e metà galletti del mulino bianco.

**** consiglio di usare il vecchio trucchetto di nilla bertani, mia superpresentatrice bimby,
ungetevi le mani con un pochino di olio di semi e stendete l'impasto con le mani, funziona)

nb:è un impasto molto molliccio, che si molla presto fuori dal frigo.

servitene poco alla volta ed il resto tenetelo in frigo.

*****
e visto che simo usa volentieri il bimby..ecco la conversione al volo. :)

nel boccale: i biscotti: 10 sec. vel.5

togliere e mettere da parte

latte, zucchero, burro : 3min 40° vel.2

aggiungere il cocco ed i biscotti tritati.

1-2min vel.5 (aggiungere eventualmente un po' di latte se non si impasta)

togliere e stendere nella teglia.

lavare il bimby.

la cioccolata: 3-5min 40° vel. 2 ( ogni tanto ferma il bimby per vedere se la cioccolata si sia sciolta). non andare oltre i 50°.

ricetta presa da:

docetti e mignon

sara gianotti anna prandoni

ed. de vecchi