coste al cumino

ecco..a me piacciono tantissimo le verdure...

TUTTE le verdure... in qualsiasi modo...

più verdi sono..più mi piacciono...

hehe

le coste???

oh yeah!!

anche quelle...dai...sono dolci..facilissimi da fare e far mangiare.

volete provare farli in modo diverso???

allora provateli con il cumino!!

un bel cespo di coste

una cipolla

un cucchiaio di dado vegetale

1/2 bicchiere di vino rosso*

un cucchiaio di cumino**

olio extravergine di oliva

sale e pepe

tritare la cipolla, farla appassire con il dado in una padella.
quando è trasparente aggiungere il cespo di coste tagliato.

e metà del cumino.

sfumare con il vino alzando la fiamma.

quando il vino è evaporato, aggiungere un pò di acqua

abbassare la fiamma, mettere il coperchio e far cuocere ca 15min

(dipende quanto grosso avete tagliato le coste)

a fine cottura aggiungere il resto del cumino e servire.

davvero, davvero..buonissimo!!!

brigidaa_te:

* se usate il vino bianco le coste restano più chiare

** leggete qui la differenza tra i vari cumini

iniziate con poco cumino ed assaggiate, se vi piace..abbondate pure!!