shrub all'arancia

sono onorata postare questo liquore per partecipa all'evento indetto da

fiordisale e zorra....qualcosa in giallo...

per International Women's Day

i liquori sono da fare con calma, con meditazione..più stanno a riposare..più buoni sono.

questo è una ricetta che ho trovato su uno dei miei libri di conserve:

conserve

linda wildsmith

ed. luxury books

per 1 litro di shrub:

700ml(gr) di rum bianco

la scorza grattata fine di 2 arance bio

100ml(gr) di succo di arancia spremuto

200gr di zucchero

mettere il rum, la scorza, il succo e lo zucchero in un grande barattolo, con la chiusura ermetica.

lasciare riposare per 30giorni*, scuotendo ogni tanto per far sciogliere lo zucchero.

dopo i 30giorni filtrare, prima con un colino dalle maglie fitte e poi un paio di volte

(anche 3-4 volte)

con un'imbuto e filtri di carta**

lasciare riposare ancora 3 mesi in un posto fresco e buio.

ma...provatelo un pochino subito..

ha ragione linda..è delizioso!!!

servire freddo da frigo.

brigidaa_te:

* mettete una etichetta con la data. se no..

andate finire come me..che faccio due o tre liquori al colpo e

poi non mi ricordo quando devo filtrare cosa!

**i filtri di carta sono quelli che si usa per il caffè tedesco o americano.

li trovate alla lidl. p.es