plumcake di sofii

vi dò la ricetta del plumcake semplice semplice di sofi..
attenzione però..seguire attentamente le indicazioni..

lei ci tiene..se no..dice..non viene come intende lei!

e noi eseguiamo!

200gr di zucchero

200gr di burro morbido

160gr di farina

100gr di yogurt

50gr di fecola di patate

3 uova

1 cucchiaino di lievito vanigliato

3 cucchiai di latte

montare il burro con lo zucchero.

in un'altra bacinella sbattere le uova con il latte.

versare piano sempre mescolando le uova ed il latte nel composto dello zucchero e burro.

aggiungere lo yogurt sempre mescolando.
aggiungere la farina e la fecole e mescolare da sotto in su. con energia, ma velocemente. non deve essere troppo toccato, perché si smonta.

alla fine aggiungere il lievito mescolando delicatamente.

versare in uno stampo da plumcake in silicone.

infornare in forno ventilato 10min a 200° e poi abbassare a 180° per altri 40min.

brigidaa_te:

state attenti alla cottura del forno. ogni forno cuoce diversamente, quindi regolatevi con il vostro.

con il nostro sofi cuoce 10min a 200°, poi 20min a 180° sempre ventilato e coperto da carta forno.

gli ultimi 20min toglie la carta forno e lascia il calore solo da sotto.

posso dire che secondo me è troppo dolce..ma si sa..a me piace molto meno dolce. il problema di mettere meno zucchero è che monta di meno, quindi il plumcake(o dolce in genere, viene meno soffice)

ebbene sì..ha ragione sofi..questo plumcake deve essere così.!