muffins di farro e grano saraceno alle carote - WHB #279

da quest'anno..anche Verona ha il suo mercatino di fiori! Verona in fiore*, oggi e domani.
io ci sono andata oggi con marta, crii e alice.
ci siamo divertite molto, anche se abbiamo ciacolato più che guardato le piantine.
Marta si è innamorata di un Papaver Rhoeas o era un Papaver somniferum?
a me sono piaciute due piante mediterranee, Loropetalum chinense var. rubra e l'altra Anisodontea capensis
alice si è innamorata di una tajine (cosa c'entra con i fiori???? :-DD) e crii ha fatto un sacco di foto bellissime di tutto e di più.
ogni tanti ci perdevamo (nel senso che eravamo vicine, ma ogn'una che toccava una roba diversa), poi ci raccoglievamo per andare nella stessa direzione per poi perderci di nuovo.
abbiamo fatto una fermata importantissima, per prendere un attrezzo insostituibile...una lima per le unghie!!!!
siamo andate mangiare in un ristorante proprio carino...tutto bio/gluten free/vegetariano e/o vegan. abbiamo ordinato cose diverso e poi vai di scambio piatto (anche se qualcuna brandiva la forchetta per spaventare le altre :-DDDD)
abbiamo fatto un salto da plurimix dove NON siamo uscite a mani vuote (o no? alzi la mano che non ha comprato!)
poi lentamente ciacolando, deviando, spettegolando, ridendo mi hanno accompagnato alla macchina che era parcheggiata in una viuzza sotto un bellissimo cercis siliquastrum
amiche vi siete accorte? di tutti i petali rosa caduti per terra?
noooo, erano troppo contente che non mi avevano fatto la multa!
e quando abbiamo visto l'accertatore (ma che nome è???) in fondo alla via venire verso di noi, siamo saltate in macchina velocissime (beh, alice ha fatto un'acrobazia per infilarsi, perché avevo parcheggiato attaccata all'albero e crii e salita poi scesa per chiudere il baule! ) poi parcheggiata dietro/in fianco/davanti (dipende da dove li guardi) dei bidoni della spazzatura, abbiamo ciacolato un'altra mezzoretta (più che altro di animali NON domestici, direi più extra che comunitari!!!)
troppo bello!! grazie amiche di una bellissima giornata!




ecco, per il WHB di questa settimana ho fatto dei muffins con una ricetta della mia amica Alda. lei li ha fatto e portati per far merenda una delle volte che siamo andate al molino
mi sono piaciute tantissimo e visto che ho questa buonissima farina mischiata farro/grano saraceno ho provato con quella.
portati in montagna



e anche ad una cena.
oh yes, si può! :-DDD


Muffins di farro e grano saraceno alle carote
ricetta di Aldissima!





vi serve:

250  g  carote

  70  g  farina di mandorle

180  g  farina 00 ( io ho usato farro/grano saraceno)

  50  g  fecola

130  g  olio di semi (ne ho messo 50gr)

200  g  zucchero (ne ho messo 100gr)

    1  bustina lievito (ne ho messo mezza) 

    1 uovo  

   1 tuorlo  

   1 arancia(buccia) 

   1 bustina vanillina

Pulire le carote e tritarle nel mixer, setacciare farine, lievito, vanillina. 

Montare le uova con lo zucchero anche 10min che vengano belle spumose

 e mescolarvi le carote e successivamente le farine, lievito, vanillina e unire la buccia d'arancia.

 Mettere l'olio mescolando bene, dovrà essere molto morbido. 

Mettere negli stampini e cuocere a 180° per 20/25'.

buonissimi!!! con queste farine vengono più "rustici". 
brigida_ate:
gli stampi sono di Avesani di Pescantina che le vende quasi singolarmente (min 50pz)
invece se le volete di misura più piccola, ci sono all'Arte Bianca a Brescia,
ma vendono solo a cartone....1500pz.
della serie muffins per tutta la vita!
:-DDD


*qualche considerazione sulla mostra/mercato di oggi. 
sul sito non c'è l'elenco espositori, così non ti puoi documentare o eventualmente chiedere di farti portare una pianta in particolare. 
tutti gli stands erano senza nome, non si sapeva chi era il vivaio e/o da dove venissero.
cosa importante per capire da dove vengono le piante e se si adattano al nostro clima/suolo.
a me piace documentari prima, conoscere la scheda botanica per poter scegliere meglio.
ho trovato le piante care, in confronto ad altre mostre/mercati.
Flover faceva da padrone, mmmmmm e si sa cosa ne penso di Flover ;-DDDD
ma, cosa molto importante, c'era una scelta molto interessante di piante nuove ed insolite.
oltre quelle elencate sopra, ci ha colpito moltissimo una varietà di lotus, lotus berhelotii
davvero particolare.

Ringrazio Kalyn di Kalyn's Kitchen per questa bellissima iniziativa

ed

Haalo, Cook (almost) anything at least once

per avermi dato l'opportunità di fare la versione Italiana.

Vi ricordo anche che tutte le nostre raccolte verranno pubblicate sul

blog di Haalo.