8 agosto 2008

tortina di pere sbriciolata


l'altra sera siamo uscite....le mie figlie ed io...beh..no non insieme..no no.. :) :)
io ero a cena con gruppo nordic( per metterci d'accordo per le prossime uscite...ci aspetta il Pasubio!!!)
sofi (figlia n°4) andava ad sentire suo amico dj Yano suonare...aaaaaaaaaaaaah...l'afro music!!
gokkina (figlia n°3) aveva l'ennesima cena da Ago & Rita a Torri....
allora ci siamo trovate tutte 3 in camera di sofi...da me no..non ho lo specchio intero e da gokki no, perché ha un casino incredibile in stanza e ci si perde lì dentro!!!!
tu che ti metti, io mi metto, ti sta? mi sta?...dopo 2 ore buone di scambi e prove, decisioni e cambiamenti di idee, mezze discussioni (ma davvero vuoi metterti l'infradito nero?? non ci stanno... e nel frattempo cresceva il naso..hahahaha) e consigli.
il phon si è surriscaldato, il rimmel è finito e la matita azzurra non si trovava più...
ma abbiamo riso come delle stupide, i commenti si sprecavano e le nostre chiacchiere facevano tremare i muri..
flo ci guardava e scuoteva la testa...."donne!!"



c'è stato un tempo quando stare con i figli era molto faticoso...
quando erano tutti 4 piccoli era davvero un gran lavoro.ammiro tantissimo Laura che con il 5 in arriva trova anche il tempo da dedicare al blog ed a noi.
oppure Paola che ne ha 4 pure lei ma anche dei gemelli..fantastica!!!!
o altre di voi che avete figli e lavorate...come Elisabetta, Daniela, Silvana o Elga p.es
a loro ma a tutti voi che li avete ancora "piccoli...vi dico...godetevili...perchè crescono, crescono tanto tanto in fretta ed in un battibaleno arriva il giorno che sono grandi e volano fuori....
è giusto così...ma noi mamma restiamo indietro, salutandoli con la mani e con le lacrime in gola...
è giusto così, godiamoci l'attimo che passiamo con loro, loro che sono solo in prestito
è giusto così, perché la vita è così...


ecco...tra le tante cose che ci siamo dette...si è parlato di chi ha compiuto gli anni recentemente.
mi è venuto un flash!!!
loryyyyyy ha appena compiuto gli anni!!!!!!
ancora augurissimi cara!!!
voglio anche ringraziarla per il splendidissimo posto che ci ha dedicato a tutti!!!!
e visto che non sono riuscita ringraziarti e commentar nel tuo blog, loryyyyy lo faccio qui:
NOI ABBIAMO TROVATO TE!!!! :)

adesso la ricetta, che ho trovato sul libro
pere
ed. gribaudo

vi serve:

per 8 coppette o una pirofila
6 pere
10gr di zenzero fresco tritato
miele di acacia
4 cl di succo di arancia o di limone

per la copertura:
175gr di farina*
25mandorle a lamelle**
25gr di fiocchi di aveva sbriciolati***
50gr di zucchero di canna demerara
75gr di burro
per decorare
fiocchi di cereali
zucchero di canna demerara
lavare e sbucciare le pere, privatele del torsolo e tagliate a fettine( in proporzione dello o degli stampi che userete).
in una ciotola mescolate le pere, il succo, il miele e lo zenzero. lasciate marinare un'oretta in frigo.
versate il composto nello/negli stampo/i.
per la copertura:
setacciate la farina con le mani in un recipiente e amalgamatevi il burro, lavorando con le mani.
unite le mandorle, i fiocchi d'avena e lo zucchero mescolando bene.
distribuite in modo uniformemente il composto sulla terrina.
cospargete con un po' di fiocchi e zucchero ancora.
mettete a cuocere in forno preriscaldato a 190° per 30min (sia per le mono porzioni che per la pirofila grande)
ottimo sia servito tiepido che freddo. si sente molto lo zenzero..che ci sta benissimo con le pere!
sto già meditando la prossima marmellata...hihi

brigidaa_te:

*

secondo me sono troppi 175gr di farina...metterei meno farina e più fiocchi.

così la copertura diventa ancora più croccante..come piace a te, loryyyy :)

*

non avevo le mandorle a lamelle, e ho tritato grossolanamente delle mandorle intere con lo zucchero.

***

ho usato i cereali misti che uso per fare il müsli







10 commenti:

Claud ha detto...

Brii queste tortine sono molto invitanti (si potrebbero definire crumble?!): ho da poco scoperto i cereali, l'avena e queste robe da colazione; ora che è tempo di frullati ne mangio più che in inverno!

Per quanto riguarda Lo, hai ragione: sottoscrivo le tue parole... per essere una donna d'azione hai spesso il dono delle parole giuste!

Lo ha detto...

uhhhhh santo cielo.....uhhhhhhh sono tutta rossa dall'emozione...già mi si allarga il cuore a leggere quello che mi scrive Bri e poi trovo il commento di Claud...siete splendide! Bri è proprio il dolce che mi sognavo, quello che mi sarei preparata...mi piace...e lo farò pensando a te...a voi tutti!!! Stasera esco a cena con il galletto...io festeggio a rate..una cosina un giorno, un'altra dopo...così non smetto mai...e magari domani faccio questo dolce...lo faccio croccantoso...quanti fiocchi e farina secondo te??? 50 fiocchi e 150 farina? o oso ancora di più?

io a casa ho solo la gnoma e me la godo...vorrei tanto essere capace di arrivare a quando sarà grande e godermela ancora proprio come fai te ora....spero di essere capace!

un bacione

brii ha detto...

@claud.....secondo me sotto sotto l'idea era di un crumble, ma l'aggiunta di così tanta farina...le ha dato la consistenza di una tortina morbida.
i fiocchi fanno benissimo!!!
ricordati se usi fiocchi di avena integrali sono da lasciare un po' in ammollo prima di mangiarli (anche in yoghurt) così diventano più digeribili.
grazie per le tue parole, claud :) **


@loryyy.....sono felice se provi!! sei una persona splendida!!!
siiiii...anche di più metà e metà..e aumenta un pochino anche il burro, fai tanti bricciolini croccantosi...
vedrai che bontà...con il fresco della pera allo zenzero insieme.
booooonooooooo!!!
si che sarai capace, ci devi credere e così sarà!
sono importanti 2 cose (secondo me)
la comunicazione..parlarsi ed ascoltarsi...e se non si ha tempo o voglia...spiegare il perchè...

il contatto, abbracciarsi, stroppicciarsi...
noi ci diamo ancora il bacino di buon giorno e buona notte anche con i due grandoni di 23 e 22anni :)


Bacioniiii

astrofiammante ha detto...

quanto hai ragione....crescono e te ne accorgi tutto in un botto....e sembra ieri che li accompagnavi a scuola....va bè...così è....intanto consoliamoci con 'sta tortina e magari passa di qua che ti lascio un pensierino, baciiii!!

Lo ha detto...

si si Bri sono d'accordo con te...noi siamo così ci pasticciamo ci abbracciamo ci coccoliamo e io ho sempre spiegato tutto ...anche quando avevo le palle girate o qualsiasi altra cosa: le dico gnomo oggi mi sento così per qeusto faccio così...e ci raccontiamo tutto...allora forse...poi ci ritroviamo da grandi a scambiare vestiti...

LaGolosastra ha detto...

Caspita, e io che ho una sola bambina e arrivo a sera che sono distrutta! Spero anch'io di arrivare ad un certo punto della mia vita in cui riuscirò a godere della complicità tra di noi!

(ooooh le cene da Ago&Rita... che ricordi, ma quante ne ho fatte???)

brii ha detto...

@astro...e pensare che non vedevo l'ora che crescessero!! ogni tanto mi mancano i miei frugoletti piccini.
ma me li sono goduta tanto tanto, perchè ho avuto la fortuna di poter stare a casa.
consoliamoci mangiando...ma prima passo da te!!

@loryyy....grandiosa. io facevo così...ho sempre parlato (forse anche troppo)....ma adesso li guardo e dico..che "si dai...qualcosa di buono abbiamo combinato" è così difficile fare il genitore...vero? sempre la paura di sbagliare in agguato..e qaunto si sbaglia!!!
altrochè se si sbgalia.
sì sì...e divertentissimo cambiare i vestiti!!!
le scarpe no....abbiamo tutte 3 numeri diversi. che peccato!! eh eh

@lagolosastra....ei che bello che sei passata. grazie!!!
ma siiiiiiiiiiiiiiii...sarà bellissimo!!! adesso è un po' duretta, ma poi si ha tantissimi soddisfazioni.
la cosa più difficile (per me) era trovare un momento da stare con ogn'uno di loro. tutti hanno bisogno del loro esigenze e delle volte...non bastavo!

anche tu ago&rita??? sai cosa mi fa ridere....ieri ci siamo andati noi...oggi ci vanno i nostri figli!!
e ago canta ancora!!! FRUSTAMI!!!
ieri c'erano 50 scatenati con la maglietta bianca con scritto "FRUSTAMI". gokkina ha detto che è stata una megaserata.
e noi la crediamo sulla parola verooooo???!!! hahaha
oh yeah!!
bacioniiii amiche e buonissima serata!!

Lo ha detto...

comunque la cri\golosastra...racconta cose dolcissime che fa con la sua Pepi che non importa quanto è stanca...perchè fa cose stupende e lei è meravigliosa!!!!

ricettina ha detto...

Le tue parole mi hanno fatto scendere due lacrimuccie....caspita! Io ho un bambino che tra pochi giorni festeggierà il suo primo compleanno,e da quando è nato il tempo è volato...era un cucciolo ed ora è già un ometto! Ma in questo anno che sono stata a casa da lavoro me lo sono goduta così tanto!
Il primo di settembre rientrerò a lavorare e se ci penso mi sento così triste! è vero il tempo vola, loro crescono... ma è cosi bello essere mammma!

brii ha detto...

@loryy...ammiro le mamme che riescono fare anche se stanche morte...cri è fantastica.


@ricettina...goditelo..che davvero crescono così in fretta.
ho uno che compie 22 anni domani...sono felice..perche gli ultimi due anni è stato via per il suo compleanno(un anno ha lavorato come animatore a ibiza e l'anno scorso era a tallinn in erasmus)..ma domani ci sarà!!!


pensa che da piccola volevo fare la "donna manager"...invece sono finita fare la "mamma manager"...
:)


buonissimo ferragosto amiche
bacioniiiiii

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