17 settembre 2008

panini morbidi alle carote


sono feliceeeeeeeeeeeeeeee!!!

stanno succedendo un sacco di cose belle!

mi avete premiato in tantissimi...devo fare un bel post e ringraziare tutti!!
come sono contenta!!

troppo gentili!!!


ho una bellissima notizia da condividere con voi...

la nostra gokkina(figlia n°3) è entrata al Politecnico di Milano!!!!!
(si chiama Helena....ma da sempre noi e ormai tutti la chiamano gokki o gokkina)

olèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèè!!!

si beh..diciamola tutta è stata ripescata :)..ma non importa...
non ha debiti formativi, non deve fare nessun corso di recupero e la cosa più bella..l'hanno presa in sede!!
sono davvero molto molto felice per lei...a
veva già provato l'anno scorso e non è riuscita.
ha passato quest'anno rimuginare (frequentando Cà Foscari a Venezia) e prepararsi..
ora..mamy è strafelice...ma adesso che è fatta...davvero parte star via...
mi viene il magone..
ho un nodo in gola..
io cosa farò senza di lei??
siiiiiiiiiiiiiiiiiiii...lo so che sono egoista..ma sono sicura che mi capite..
siamo le prime dire .."vai"..mentre nel nostro cuore diciamo "no, resta a casa con me!"
ho fatto una settimana a piangere quando erik (figli n°1)
si è trasferito a Wien a 19anni...
lui non è più tornato, quando ha deciso di riprendere i studi si è trasferito in Germania.
niki viene e va..è appena tornato dall'Estonia dove è stato per un anno in Erasmus..in novembre parte per Bolivia...e poi chissà dove va.
diciamo che dovrei essere abituata...con questi figli che vanno e vengono..sempre con la valigia in mano.
ma la verità è che non ti abitui mai(io non riesco abituarmi)...tu resti sempre con il nodo in gola, sperando che loro siano felici, che abbiamo fatto la scelta giusta, che vada tutto per il meglio.
eppure ho fatto la stessa cosa....venendo qui a 19anni....
mi sento proprio una mamma chioccia!!
sono felice e triste nello stesso tempo. :)
che si fa?
si lavora con le mani!!!!!
mettere le mani nella terra o nella pasta...mi tira su di morale tantissimo!!!
ora con la luna calante, possiamo fare delle ottime marmellate
possiamo concimare le nostre piante annuali così li diamo l'ultima sferzata di energia, e ci fioriscono fino a Novembre.
se avete tempo potate...togliete tutti fiori secchi, tagliate le surfinie, i gerani, togliete i fiori appassiti delle rose e anche questo aiuterà mantenerle belle bellissime ancora per due mesi
(sempre tempo permettendo, se cala la temperatura sotto i 10° potreste avere delle difficoltà vederli rifiorire)
oppure possiamo fare dei buonissimi morbidissimi panini. :)
ringrazio Ayssa per la ricetta. *
vi serve:
4 carote medie
mezzo cubetto di lievito
270gr di latte
2 cucchiai di olio di oliva extravergine(o di semi se preferite)
270 gr di farina 0
270gr di farina Manitoba (o americana, quella con tantissimo glutine)
(sale)
pelate e gratuggiate fine le carote.
sciogliete il lievito nel latte tiepido e poi aggiungete le carote e l'olio.
aggiungete le due farine e lavorate l'impasto.
resterà morbido ed appiccicoso, ma è giusto così.
se volte mangiare i panini subito, lasciate lievitare in un posto a temperatura ambiente fibchè triplica di volume.
se li volete per colazione, mettete l'impasto in un contentitore di plastica chiudete ermeticamente e mettete in frigo. (cii insegna**)
dopo la lievitazione formate dei panini piccoli o ciabattine come preferite
lasciate lievitare ancora un'oretta
infornate in forno caldo a 180° per ca 20-25 min (dipende un pò dal vostro forno e quanto sono grandi i panini)
servite con formaggi morbidi, salumi
o provate con la nutella...poi mi dite. . :) :)
brigidaa_te:
ho usato tutta farina 00 e sono venuti morbidissimi.

38 commenti:

enza ha detto...

e no e me lo dici cosìììììì
io ho un giardino botanico da trattare.
non immagini una selva oscura una cosa indescrivibile.
adesso però mi armo di forbici e vado.
senti...io sono una figlia partita a 18 anni da casa che dice sempre di augurarsi (da mamma) che le mie 3 figlie possano partire a loro volta.
chi più di me può capirti.
però che emozione e che orgoglio ogni volta che un figlio scala una montagna piccola o grande che sia.
i miei complimenti a tutte e due.

astrofiammante ha detto...

qua la mano.... mio figlio n.1 da 2
anni fa avanti indietro da Bologna...
ma almeno fine settimana a casa....ma
a gennaio erasmus in finlandia...non so bene dove...per fortuna c'è internet e ci sono le telecamere web...almeno lo vedrò anche...ma con il cuore sono in linea con te...bacioni

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Il mio piccolino ha solo 5 anni e mezzo eppure mi si stringe il cuore a pensare che un giorno o l'altro ci lascerà per fare giustamente la sua vita. E allora mi godo il più a fondo possibile questi momenti in cui lui così piccino sta ancora "attaccato" alla gonnella di mammà.
Speciali questi panini sembrano soffici soffici come le nuvole. Buona serata Laura

Magnolia Wedding Planner ha detto...

brri!!! tesoro mio bello! scusa la mia latitanza, ma sono ancora molto impegnata, però un salutino veloce e uno strapazzo di baci e abbracci te lo voglio mandare perchè mi manchi tantissimo! complimenti a tua figlia, devi essere molto orgogliosa di lei e anche degli altri figli che a quanto sento, sono tutti in gamba e indipendenti :-) brava brava e brava mamma.
buonissimi questi panini come devo essere buoni!!!
:-D bacione enorme gioia mia!
Silvia

unika ha detto...

non una mamma chiccia ma una mamma...sono strafelicissima per tua figlia...tanti in bocca al lupo:-)
Annamaria

basilicoandco ha detto...

quanto tempo ... mancavo da un po'!!
Complimenti per la gokki!! è davvero un'ottima cosa.. e poi.. te lo dico da figlia che vive lontano da casa.. ora apprezzo ogni momento che passo con mia mamma.. anche se sono pochi...
=)
Per i panini devono essere ottimi e anche le ricettine qua sotto!! Slurpppp

may26 ha detto...

ciao brii congratulazioni per gokkina ,visto che i mestoli incrociati funzionano ;/ cmq ho voluto premiarti ancora vieni a vedere ;D ciao buona giornata

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Mio marito n°1, e spero unico..., vive a bruxelles lontano lontano da me e posso assicurare che anche a me viene il magone (grande mago della tristezza) quando parte.
Dai siamo tutti nella stessa barca :)

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Cara passa da me h un pensierino per te :)

michela ha detto...

Scusami son assente per motivi di scuola..nel senso che ho il bimbetto che va in prima e dobbiamo prendere il ritmo.
La ricetta è ottima.
Come mamma, come ti capisco, però una brava mamma deve insegnare a volare ai figli non tenerli nel nido..almeno hanno fatto così anche con me..spero di saperlo fare.
ciao

ricettina ha detto...

Ciaooo brii, sono passata per dirti che ho un premiettino per te! Baci Baci ..e vieni a trovarmi!!!

salsadisapa ha detto...

sono in periodo carotoso e non potevo perdermi questi panini! accidenti non vedo l'ora di provarli grazieee

emilia ha detto...

Bri mannaggia.....mannaggia che bello essere mamma chioccia. Chi se ne frega di tutte le teorie che i figli devono andare, la loro vita...bla bla bla...rimane il cuore e quello non ha teorie. Capisco, anche se non ho provato, ma capisco cosa provi. Sono ovviamente contenta per tua figlia ma capisco la doppia emozione. Dai se ti senti sola prendi la macchina e vieni a trovarmi. Facciamo il pane insieme...ahhah. A proposito di pane, vado in cucina a preparare il tuo ;)
Sei forte Bri ! Bacio :)

NADIA ha detto...

Bisogna festeggiare!
Sono felice che le cose ti stiano andando così bene! Celebriamo tutto ciò con questi paini alle carote e se ti assale un pò di malinconia...bè non lasciarle spazio, anzi scansala con l'orgoglio che devi avere per essere una mamma così super!
Nadia - Alte Forchette -

dario ha detto...

ciaoooo Bri!!!!
che belli i tuoi panini!!!
in bocca al lupo per la tua gokkina (mannaggia... non me lo ricordare... il prox anno tocca a me con la figlia nr. 1....chissa')

Simo ha detto...

I figli sono pezzi di cuore.......complimenti alla Gokky, evvai!!!!!!Chissà quando crescerà la mia....per ora me la tengo stretta stratta!!!
Brii, questi panini sono uno spettacolo....
sai che non ho ancora risolto col pc...??????
Ce la farò, mai??? Sto postando con quello del maritino...sigh sigh
Baciottoni...e grazie di tutto!

Lo ha detto...

uhh io ancora non lo so la gnoma è piccola...ma posso immaginare e mettermi nei tuoi panni...lasciar andare...e il cuore fa un fermo...soffice...ma con un piccolostrappo finale e poi l agioia di riabbracciarli di sapere che sono in gamba che sono felici
un bacio

unika ha detto...

Ciao...:-) Soleluna del blog http://stegnatdepolenta.myblog.it/ ha iniziato una simpatica raccolta con la zucca....partecipa anche tu...entra nel suo blog e leggi il regolamento:-) un bacio
Annamaria

brii ha detto...

buon pomeriggio amicheee...
qui sul lago più bello d'Italia...
si respira sole ed aria buona...
il lago è scintillante..e vi dico..che non pensavo che venisse fuori il sole dopo la pioggia forte stanotte.
invece..siiiiii
i tursiti arrivano ancora e si innamorano del nostro bel lago..
i norvegesi ieri erano senza parole..
hahahaa...per forza parlavo solo io!
gli inglesi oggi mi continuavano dire...wonderful, wonderful, wonderful
e io..io..sono strafelice di potergli far vedere questo meraviglioso posto che è
il lago di garda!!
oh yeah!

brii ha detto...

enza...
mi sono piaciute tantissimo le tue parole...
"l'emozione e l'orgoglio ogni volta che un figlio scala una montagna piccola o grande che sia"
è proprio vero!!
tu a 18 ed io a 19...mi capisci eccome!!!
vai subito e pota di gusto..evita le giornate uggiose e quelle quando piove.
hai tempo fino a domenica 28..
lunedì 29 è luna "nera" e non si fa niente.
buon lavoro.
bacioniiiii

brii ha detto...

astrooo...
bel impegno!! anche troppo bravo...sapendo come funziona le ferrovie dello stato!!!
gokki è impazzita fare venezia-verona!!
finlandia è bellissima e se tuo figlio ha trovato posto in Erasmus lì vuol dire che è davvero bravo!!
complimenti!!
noi due restiamo in linea di cuore :)
bacioniiii

brii ha detto...

laura...sono momenti da godersi a pieno.
purtroppo tante volte ci accorgiamo dopo...
tante volte mi dico..che avrei potuto fare di più insieme a loro quando erano piccoli.
ma l'importante è fare il massimo, quello che si può..dare tutto quello che possiamo.
un abbraccio fortissimo al picoclo ancora saldamente attaccato alla gonella di mamy!
bacioniiiii

brii ha detto...

silviaaaaaa...lo sai che mi vieni in mente tutte le volte che vedo le spose qui??
e penso..chissà a chi si sono affidati.
ma anche i partenti delle tue sposine si vestono così colorati con tutti quei cappelli fantastici??
ma mi vinei in mente anche quando mi fermano fuori, dentro, sopra il pullman..e mi chiedono consigli, aiuti, spiegazioni???
ma sempre a me????
hahaha
si, quando saraì più tranquilla prova i panini...sono morbidissimi.
bacioniii

brii ha detto...

annamaria...sei un tesoro!!!
ti abbraccio forte
bacioniiii

brii ha detto...

elisa...ecco è proprio quello a cui vorrei arrivare...
che tornano a casa e apprezzano stare insieme ai loro "vecchi"
sai che hai fatto un bellissimo complimento alla tua mamma.
mamma fortunata..stringila forte la tua elisa!
bacioniii

brii ha detto...

may...siii hanno funzionato!!!
sono davvero felice (e triste e contenta e confusa..insomma tutti questi sentimenti insieme)
hai un premio per me?
arrivo cara..arrivo subito!
bacioniiii

brii ha detto...

mucchina...eh sì...anche il mio marito n°1 (ed unico!!)ha lavorato per oltre 15anni all'estero...
gli ultimi due in cina...era terribile!!
più per lui che per me...almeno io i figli li ho goduti..ma lui è sempre mancato..sempre da solo, sempre circondato da estranei.
ma il grande mago della tristezza ha deciso che era ora di finirla...e così mio marito è tornato a casa. :)
oh yeah!!
arrivoooooo!!
bacioniiii

brii ha detto...

michela...tantissimi in bocca al lupo per i piccolo che va in prima!
inizia una nuova era...
hai perfettamente ragione...e sono d'accordissimo!!
il problema è che la testa dice una cosa e il cuore sente un'altra.
per fortuna leggo che non sono l'unica con il cuore in subbuglio anche se la testa ragiona.
meno male che ci siete!
bacioniiii

brii ha detto...

ricettinaaaa...
ed io volo da teeee
eccomiii!!
bacioniiii

brii ha detto...

salsinaaaaaaa...e tu provali...e poi mi dici!!!
viva le carote!!
bacioniiii

brii ha detto...

emilia...io forte? ma se mi sento un fucello piegato dagli eventi della vita.
per fortuna..che ho le gambe forte e robuste...grazie a tutti chilometri macinati eh eh
quindi...dopo un pò...torno su!!
tu aspettami che io arrivo..(non a piedi!! )
mi piace l'idea di fare il pane insieme...ma se vuoi mettiamo su anche qualche marmellata!
bacioniiiiii
ps. come è venuto il pane?

brii ha detto...

nadia...siiiiii....sabato sera sono riuscita fare una cena con tutti figli ed i suoceri.
siamo stati bene insieme..e tra le cose preparate...c'erano questi panini...troppo buonii!!!
mi fai sentire super! :)
bacioniiiii

brii ha detto...

dariiooooo....grazieee
andrà benissimo per la tua figlia n1..me la sento!...
restiamo insieme ed incrociamo i mestoli! :);)
bacioniii

brii ha detto...

simooo...è vero..anch'io la penso così.
ma anche se fa male...anche se restiamo da soli, anche se si ha paura per loro...
è anche bello vederli volar via...
è bello che vogliono provare
è bello che sono coraggiosi
è ha ragione michela...le brave mammme insegnano volare...

bacioniii

brii ha detto...

loryyyy....brava brava....
dobbiamo essere brave lasciarli andare..che poi tornano e sarà ancora più bello!!!!

bacioniii

brii ha detto...

annamria...grazie per avermelo segnalato...credo di aver una nuova ricettina zuccosa che fa il caso suo. .)
bacioniii

Histle ha detto...

Non sono mamma pero io ti capisco... perche la mia famiglia e troppo unita e io come figlia sempre prendo un aereo e vado... ed adesso da 5 anni che sono sposata con Gianpaolo sono in Italia..e non sono tornata...so cosa si sente.. :'-( e mi mancano i mie..
Sono contenta per le cose buone che te sucedono..
Complementi per le ricete... provo di fare questa di panini..
baci
Hilda

emilia ha detto...

Bri il pane l'ho fatto, ormai da tempo, e' andato a ruba ! Un successone, l'ennesimo grazie a te. Bacio.

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