WHB #269- la raccolta

eccoci alla raccolta di questa settimana. 

vi metto le ricette in ordine come mi sono arrivate.

Graziana  di Erbe in cucina, ci scrive da Arcireale (ct) mmmm mi sono dimenticata chiedere come è andata la festa di Sant'Agata. se non sbaglio è una festa molto sentita.

lei ci stuzzica con un toast davvero interessante, avocado e uova. ma non è tutto ci aggiunge anche della Mentuccia e dell' Erba Stella, un'erbetta che non conoscevo e che ho già chiesto Paolo Gramaglia se me ne porta a Lonato in Aprile :-DDD

ecco a voi Uova strapazzate con mentuccia e erba stella

Angela di Ackyart che ci scrive da Roma (dove di sicuro in questi giorni saranno andati tutta al mare, con caldo che fa!!! :-DD)

aveva voglia di rivivere un momento magico, ma è andata in confusione quando doveva scegliere che erbetta mettere! dovete leggere suoi dubbi su che erba ha comprato. :-DDD

la ricetta di Angela si potrebbe chiamare "è o non è" ma invece si chiama

  Spaghetti alla chitarra con (forse) mentuccia e pecorino

foto spettacolare!

Angela, hai poi capito che erba è con l'aiuto di Graziana?

Kris da Tutto a occhio mi ha fatto venire voglia partire subito è andare fare merenda da lei a Trieste! un bicchere (o due) di rosso corposo e la sua Focaccia speedy ai cereali

suo marito (dice) che si accontenta di un panino normale...ma poi...:-DDD

Alda che è la mia amica e guru tramezziniana (prima o poi ci mollerà la ricetta, abbiate fede!! la sto stressando da un po'! :-DDD)

abita a Lazise sul lago più bello d'Italia - Lago di Garda!

lei ha passato una settimana pesante e si scusa se riesce solo mandare una semplice ricetta

come fare i carciofi.

beh, io non li ho mai fatti! quindi ringrazio e imparo!!

CARCIOFI
Pulire i carciofi togliendo le foglie esterne più dure, togliere il gambo,
eliminare tutta la punta, tagliarli a metà e pulirli dalla "barba" che hanno
all'interno. Metterli in un tegame antiaderente con poco olio. Salare, pepare e
unire un po' d'acqua. Cuocere a fuoco dolce girando ogni tanto, finchè non sono
morbidi. Nello stesso tegame, con i carciofi, cuocere i gambi pelati con un
coltello per togliere la parte filosa e tagliati a pezzi: sono ottimi per fare
il risotto

Ale che scrive da Borgostallo (bs) dove i crocchi stanno spuntando, ma non solo

Ale giura che anche il rafano ha buttato due foglie.

ma io dico....vieniiiiiii da me infestare il giardino!! :-DDDD

lei è le altre bloggers del blog Il giardino degli aromi

hanno fatto due menu per il San Valentino, e da uno di questi

ci propone

Malloreddus alla Campidanese

500 g passata pomodoro

150g salsiccia a nastro

500g malloreddus

1/2 bicchiere d'olio extravergine d'oliva
1 cipolla

semi di finocchio
5 foglie di basilico
una bustina di zafferano
pecorino grattugiato
sale

Rosolate nell'olio la cipolla tagliata e la salsiccia tagliata a dadini e i semi di finocchio.
Fate cuocere per circa 10 minuti, unite la passata di pomodoro, lo zafferano e il sale, lasciate cuocere il tutto per circa 20 minuti, aggiungere il basilico a fine cottura.
Fate cuocere i malloreddus e unite il sugo!!!

Una generosa grattugiata di pecorino....e gnam

Cinzia del blog Cindystar, che sta a Bardolino- Lago di Garda

 ci propone una : Faraona speziata all' arancia

è interessante l'utilizzo della Trigonella o fieno greco.

Simona del bellissimo blog Briciole ha appena ospitato un evento che mi piace un sacco

il MLLA, o come lo ha definito lei " legumi che passione". 

sono contentissima che ha trovato il tempo partecipare con una ricetta

(no, perché voi dovete andarla trovare e vedere quante bellissime ricette le sono arrivate!)

ci propone un Riso rosso Buthanese con Bietola Novella

è solo leggere che questo riso viene dal piccolo paese del Buthan, coltivato da

millenni, in un fertilissimo terreno che è bagnato da un vecchissimo

ghiacciaio, mi fa amarlo all'istante!

manco solo io?

mmmmmm

come marmellata?

ecco, se c'è qualcosa che mi piace fare, che mi rilassa, che mi da molta soddisfazione

è fare marmellate e confetture

prendo in mano la frutta e dico

"con te farei......"

e poi parto!

questa è davvero buona, a me piace moltissimo la marmellata/confettura

a pezzettoni ma se a voi proprio non le potete vedere o sentire

frullate, amiche frullate :-DD

e da tanto che vorrei fare un merenda party, 

l'dea è di fare un sacco di mini crostatine vuote

e poi un sacco di confetture da provare.

tè e caffè a litri.

che ne dite?

confettura di ananas, pompelmo e lime

grazie a tutte per la partecipazione!

sono troppo felice che trovate il tempo a seguirmi in questa

avventura.