insalata d'autunno, autumn salad, herbst salat, höst sallad

venerdì sono tornata al mercatino di Bussolengo con Alda.

questa volta con la macchina digi!!

dopo esattamente 3 foto, viene lì il titolare a battermi sulla spalla

"sei una giornalista??"

finisco di fare la foto, mi giro con un sorriso a 75denti, anzi mi metto a ridere.

"ma daaaaaaaaaaaaaaaaaaai"..gli dico.."ti sembro una giornalista???"

wow, grazie!!! :)))

il ragazzo mi ha guardato tra il preoccupato e spaventato..

avrà pensato.."ecco un'altra disperata" :)))

ma no, gli spiego.."ho un bloghetto e volevo raccontare di questo vostro mercato"..

mi giro e vedo Alda che ride,

il ragazze è sempre più preoccupato, spaventato ed adesso anche confuso...

"eh???" mi fa "eh????"

oh mamma....abbiamo trovato uno che non sa cosa sia un blog!!!

quasi facevo una foto a lui..

insomma, un essere vivente, non appartenente

a nessuna forma biologica conosciuta,

che non è di nessun corotipo,

che non ha un areale definito..

anzi si potrebbe definirlo un endismo relitto...

cioè giurassico!...

:)))))

bingo!!!

sono riuscita schiaffar dentro tutta la settimana di studio di ecologia! :)))))

si si..sono esaurita!!! :))

insomma...abbiamo fatto amicizia e abbiamo parlati delle meravigliose mele che ha.

pensate, che la Morgenduft non si riesce vendere agli supermercati perchè,

non ha una pezzatura uniforme.

ci sono mele piccole, mele grandi

invece è una mela restiente,

che si mantiene per tutto l'inverno se tenuta in un posto fresco.

infatti, viene comprata soprattutto dagli anziani, che sanno queste cose

(e da alda e brii! :)

poi c'è la Golden Rush, o Golden Ruggine

che viene scartata perchè è macchiata di natura.

non la vuole nessuno, eppure è più buona della Golden Delicious.

Farmersmarket a Bussolengo (vr)

al ex mercato delle Pesche

orario di apertura:

venerdì 8-15

altre cose buone, profumate ed interessanti del mercato.

zucche di tutti tipi

la porchetta buonissima..

formaggi della Lessinia e del Baldo.

Kiwi nostrani..ma nel senso proprio della porta accanto.

lo sapete vero che Italia è il produttore mondiale..

tutto merito di Fabio Testi :)) che qui dietro casa

in loc. Coletto (vicino a Rivoli v.se), in un posto che davvero fa freddo d'inverno..

(c'è sempre il ghiaccio in curva, e la temperatura scende di un paio di gradi)

ha sradicato i vigneti (non vi dico, le parolacce che ha preso!) e ha piantato

i kiwi!

invece adesso quando si passa, tutti ha dire..

"braaaaaaaaaavooooo, Fabio!"
:))

(passa la ciclabile affi-caprino-rivoli - perfetta anche per fare Nordic ;)

davvero!!!

i carciofi del padovano..lui simpaticissimo..

siamo d'accordo che io cerco gli alberi di noci

in giro, le raccogliamo e le vendiamo insieme :)))

mercato, parcheggio e consumatori.....c'è anche Alda..ma dove? :)))

la nostra spesina... +

un platò di insalata e tutto il finochietto in omaggio!!

oh yeah!

ho fatto una cassettina di frutta e verdura che ho portato ai miei suoceri.

i melograni sono nostri, anzi di flo..l'albero è suo, vecchio come lui - 48anni :)

con tutta quella frutta e verdura...io mi sento felice...

mi piace un sacco guardare fuori dalla portafinestra della microcucina

e vedere tutte quelle verdure e tutta quella frutta, in cassette sul tavolo.

guardo, annuso, mangio, medito...

cosa si può fare...cosa si può conservare...

e poi via di pentole e pignatte..

non ci sto, ma mi sposto di qua, mi appoggio di là..

e alla fine qualcosa viene fuori. :))

come questa insalatina autunnale...

insalata d'autunno,

autumn salad,

herbst salat,

höst sallad

vi serve:

chicchi di mezza melagrana grande ( o una intera piccola)*

funghi tipo champignon

insalata belga (endive)

1/4 di cavolo cappuccio rosso

1 barbabietola cruda

1 rapa con la buccia nera (quelle bianche dentro di gusto piccante)
un pezzo di porro

condimento:
olio di oliva, aceto di mele, maggiorana secca, sale, pepe

sbucciare e affettare sottilmente la barbabietola, metterla in fondo alla profila

( monoporzioni) che userete per servire e condirla con un pochina di condimento, mescolate

(usate i guanti di gomma, colora)
affettare il cavolocappuccio e metterla in un'altra ciotola con un po' di condimento.

lasciare marinare per 15min.

nel frattempo pulire e tagliare tutti gli altri ingredienti.

sgranare i chicchi di melograna (fatelo sopra la ciotola così non perdete il succo)

mescolare i funghi/porro/rapa/insalata belga al cavolo cappuccio.

versare sopra la barbabietola.

cospargere di chicchi di melagrana e versare il resto del condimento.

non mescolate, la barbabietola colora tutto

quando servite prendete l'insalata dal fondo.

brigidaa_te:

* sgranate una o due melegrane.

mettete i chicchi su un vassoio e poi in freeezer.

quando sono congelati, potete metterli in un sacchetto.

bellissimi per decorare i vostri piatti

o usarli per far qualche piatto sfizioso per natale. ;)

albero di melograno sotto la pioggia