dado zuccoso

vi è rimasta della zucca??
provate farne un dado..viene buonissimo!!!


700gr di zucca pulita
200gr di cipolla
200gr di sedano bianco
100gr di sale marino
20gr di erbette aromatiche fresche o secche
un filo di olio di oliva extravergine


pulite e tagliate tutto a pezzetti, e mettete nella pentola a pressione.
dal fischio 30min.
lasciate sfiatare, e poi frullate con un frullatore ad immersione.
si conserva in freezer una vita (non si indurisce molto)
in frigo anche 3mesi.