barbabietole agrodolci - inlagda rödbetor

pioveeeeeeeeeeeeee...quanto mi piace!!

anche se ha piovuto su tuuuuuuutti i vetri!! ma dico su tutti!! :)))

ieri era grigio, nuvole basse e cariche di pioggia...

ma noi siamo partite lo stesso...al limite si torna indietro, giusto?

volevamo rifare il giro di sabato scorso, portando monica ed elena...

giusto sta volta!! :)))

c'era più caldo, tanta neve sciolta e quella rimasta pesante, molla e bagnata
(si lo so sembra strano, ma la neve può anche essere secca! :))) )

abbiamo fatto fatica senza ciaspole, abbiamo fatto fatica con.

ad un certo punto, sopra il santuario della madonna della neve...

siamo state avvolte dalla nebbia.

ma non una nebbiolina leggera, luminosa, trasparente..

no no..un nebbion da fogo!!

ora noi siamo andate avanti solo perché eravamo in Costabella..se no..

saremo tornate indietro di pacca!

mai sfidare la montagna, lei non è assassina...

e frequentata da persone spesso incoscienti.

siamo fresche fresche da una lezione incredibile su autosoccorso e pronto soccorso in montagna.

3 ore di nozioni, informazioni e risate...

eh si..bisogna sdrammatizzare anche...

soprattuto quando una certa brii si è proposta per la mossa del Heimlich...

quella per far sputare il rospo..

insomma in teoria te la riesco anche spiegare...ma in pratica..

poi mi sono anche emozionata..

e a Fabio gli ho messo le braccia intorno alle spalle

invece che sotto le ascelle! :)))

ci hanno anche insegnato come fare lo zaino..

ci hanno detto..strano...uno parte per il Gran Sasso e si porta dietro tutto..

va sul Baldo e non ha dietro nemmeno un cerotto.

va beh..il cerotto, una benda e anche il disinfettante c'è l'ho..

ma tutto il resto delle cose necessarie no!

sperando sempre di non doverle usare!!

serata molto stimolante, abbiamo imparato un sacco.

anzi, devo dire che tantissime cose studiate per l'esame sono state utili

:)

oggi...la pioggia ha iniziato stamattina e non ha ancora smesso..

era da fare come ikea...mettersi a dormire e lasciare passare la giornata..

ma mica siamo capaci verooo? :)))

avevo in mente fare una ricetta per il nostro caro gunther,

ma niente..troppo bagnato fuori.

allora ho fatto altre due cose, una gelatina e queste barbabietole svedesi.

mi ha fatto venire voglia elisabetta con la sua marmellata di barbabietole.

lei le ha trovate di una tonalità chiarissima..

le mie sono le solite rosse! :))

vi serve:

1kg di barbabietole rosse fresche

acqua da coprire

2 dl di aceto di vino rosso

3dl di zucchero

10 chiodi di garofano

1 cucchiaio di cumino in semi

togliete le foglie, non le buttate..sono ottime in insalata.

spazzolate le biete, mettetele in una pentola e coprite di acqua,

fate prendere bollore e lasciate cuocere finché sono tenere (ca 35-40, dipende quanto sono grosse)

scolate ma tenete l'acqua di cottura.

sciacquate sotto l'acqua fredda corrente e togliete la buccia.

viene via strofinando..usare quanti di gomma..colorano che è un piacere!!

tagliate a fette molto sottili.

riversate il liquido di cottura nella pentola aggiungendo tutti gli altri ingredienti.

tuffate le fette di barbabietola e fate prendere bollore. cuocete per 4-5min.

scolate, mettete le fette in vasetti e coprite con il liquido bollente.

chiudete e lasciate riposare al fresco e al buio per 3 giorni prima di consumare..

durano un anno.

brigidaa_te...

io li adoro..e li mangio anche direttamente dal vasetto :))

sono ottimi con le polpette svedesi (köttbullar)

con purè e würstel, con pollo, con lo spezzatino svedese (kalops)

su sandwich con patè di fegato, o su sandwich con l'uovo sodo.

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm :)))))