vellutata di zucca e patata dolce con rosmarino

settimana bellissima questa,

sole che illumina le giornate, temperature quasi primaverili.
dicono che sabato arriva il freddo, dicono...
ma intanto noi ci godiamo queste giornate..regalate.

a parte lunedì...

dopo 3 volte che l'abbiamo rimandato..abbiamo deciso..
o la va o la spacca!
anniversario di Verona - Garda, trekking in pianura lungo l'Adige.
36km, da spaccarsi i piedi :)))
ovvio, che il tempo era umido, bigio, grigio e con pioggia ad intermittenza.
gli altri 2 anni siamo partiti da Garda, arrivando a Parona con i piedi a pezzi.
ci sono dei pezzi lungoadige, bellissimi per carità..

rifatti con sassi a vista..
più che vista sono a sentire.
da Parona fino al Castelvecchio tuuuuutto il lungoadige è così

..con sassetti rotondi che ti spaccano i piedi.
senti ogn'uno di loro!!
allora, quest'anno...l'abbiamo fatto al contrario.
abbiamo preso il pullman fino a Verona

(il pullminista ci ha guardato e ha scosso la testa :)))
abbiamo fatto colazione di fronte al Castelvecchio




e alle 9.05 siamo partite!
e ridi, e canta, e fotografa.
e fai pranzo (Pescantina), e bevi il caffè(Pescantina), e fai merenda (Ponton).



alla Pertica ci siamo divise, io tornavo a Bardolino, le mie amiche che proseguivano
per Costermano



alle 16.50 eravamo a casa!
5,30 h di camminata effettiva, il resto chiacchere e cazzeggiamenti..
e streching! :))

notare la camuna che imbroglia!!! :))))



quasi quasi rifacciamo in primavera ;)




come da meteo, alle 14 ha inizato a piovere...
ma l'Adige è sempre bello, una volta molto più considerato..ora quasi dimenticato.
è un gran peccato.




mercoledì a Nordic, abbiamo fatto cambiare idea a Roby, voleva fare la Valle dei Molini...
ma daaaaaaaaaaaaaaaaai!

con una giornata così?





bisogna andare vedere il lago! :)
abbiamo fatto un giro qui intorno..
la cosa più bella è, che anche se siamo tutti abitanti del lago..

chi da generazioni, chi da poco, chi da pochissimo :)
ci meravigliamo, ci stupiamo, ci gustiamo la meraviglia

che abbiamo di fronte a noi.

che vediamo tutti giorni...eppure..
non dovremmo fermarci perchè siamo il gruppo "avanzato" :),
ma come si fa..passare oltre??
ci siamo messi in bella fila, e tutti a fotografare :)))



siamo rientrati in palestra contenti e felici..
due parole sul regalo che vogliamo fare al coach, roby.
tutti d'accordo, tutti entusiasti
sisi...sempre così..sempre le solite che corrono :)))

quindi, quest'anno abbiamo dato un compito a ciascuno.
devono scrivere una poesia, una frase, un proverbio, una ricetta..
insomma qualcosa per roby, ma non su un foglio di carta..ma su una
palla da albero di natale :))
dovevate vedere che facce che hanno fatto :)))
mercoledì raccolgo e poi vi farò vedere :)))






questa ricetta non è molto economica purtroppo,
bisogna usare il forno ed il fornello.
ma questa idea di cuocere prima le verdure al forno e finirle in pentola

è davvero gustosissima.
quindi, inforno il pane insieme
o il dolce
o dei biscotti.
così ho la coscenza meno sporca :)


Vellutata di zucca e patate dolci (americane) con rosmarino.
idea presa da:
Zuppe
ed. gribaudi





vi serve:
una patata americana grossa (ca 300gr)
600-700gr di zucca
4 scalogni
1-2 spicchio d'aglio (o più se piacciono)
500ml di acqua
2 cucchiai di dado vegetale
olio di oliva extravergine
2-3 rametti di rosmarino

per servire:
tarallucci, possibilmente fatti in casa.
potete usare la ricetta degli abbracci di Iris,
togliendo lo zucchero
sostituendo il latte con del vino
aggiungendo aromi o spezie varie
(io ho diviso l'impasto in tre: paprica, papavero e timo)



tagliare la zucca in quarti, tagliare la patata a metà, spellare gli scalogni e l'aglio.
spennellare con un pochino di olio la parte tagliata e appoggiarla con il taglio in giù
su una placca da forno ricoperta di cara forno.
infornare a 180° per ca 40-45min
(infornate i tarallucci insieme)
lasciare intiepidire e poi raschiare tutta la polpa della zucca e della patata.
mettere tutte le verdure in una pentola, aggiungere acqua, un rametto di rosamrino e dado e far cuocere a fuoco dolce per 30min.
togliere il rametto di rosmarino.
frullare con un mixer ad immersione, finchè perfettamente liscio.
rimettere sul fuoco e far prendere bollore.
servire con i tarallucci, magari infilati su un rametto di rosmarino :)

l'alba l'altro giorno, ieri, oggi..

viene voglia di fare!! :)))

abbracci di Iris

azzzzzzzzzzzzzzz, come vola il tempo.
quando piove si lavora dentro, quando c'è il sole si lavora fuori.
hmmm, suona bene vero?
seeeeee, non è vero!
o sono in piscina o sono a camminare.
sono diventata una casalinga pigronissima!
lavo un vetro e faccio 70 vasche,

lavo un'altro e vado fare Nordic,

pulisco per terra e esco in giardino,

faccio un bucato e lo dimentico in lavatrice.
mi perdo in piantare, guardare il lago, fare passeggiate,

andare in piscina, leggere, girare in macchina prendere o portare qualche figlio.
anche solo girare intorno casa è uno spettacolo..





stiamo pensando alla camminate per l'anno prossimo, mi hanno chiesto se mi va fare dei giri enograstronomici, di fare delle traduzioni.
nel frattempo cerco nelle province rimaste quando faranno l'esame da guida...
guardo in alto sognando ad occhi aperti,

le cose che farò se un giorno divento guida, le cose che dirò,
le cose che farò vedere...
non vedo l'ora :)



dopo le vasche in piscina, vado in palestra bere il caffè

(no anzi, io bevo la cioccolata :)))

guardo i miei amici impegnarsi al massimo..

non ho proprio resistito fare le foto! :)))




far Nordic è sempre più bello,

siamo un gruppo molto affiatato.

si ride, si ciacola, si fotografa e si certo si cammina! :)




in questa settimana tatiana è venuta fare una visita lampo!
brevissimo e intensissimo.

siamo anche riuscite fare un salto a Trento, salutare Manu.
è stato molto divertente

oh yeah! :)

aldaaaaa, martaaaaa...questa vi ricorda qualcosa??? :)))

succede delle volte che le mie amiche mi chiedono di rifare qualcosa che hanno provato,

che le è piaciuto.

è successo così con questi "taralli" dolci,

le hanno mangiato all'antica sagra di Santa Caterina

a Castelletto - Brenzone.

festa che si ripete da 120 anni.

io non c'ero..

ero a farmi bocciare all'esame! :)

sono andata sul sito del comune di Brenzone, per cercare la ricetta.

non l'ho trovato ed il Pro Loco non mi ha ancora risposto alla mail.

ho provato da sola, e questo è quello che ne è uscito.

questi biscotti gli ho dato il nome di mia suocera, lei è per me una persona molto molto speciale.

Abbracci di Iris

vi serve:

250gri di farina 0 o 00

250gr di farina di mais superfine (velata)

150gr di olio extravergine di olive (delicato, possibilmente del Lago di Garda)

100gr di zucchero

un chucchiaino di bicarbonato, cremor tartaro o lievito chimico

latte per amalgamare

mescolare tutto,

ed aggiungere il latte a filo finchè non si ha un composto simile ad una frolla

(ma più unta)

fare dei rotolini e formare dei cerchi con l'inizio ed la fine che si incrociano,

come dei piccoli abbracci.

infornare in forno caldo 200° per ca 10-15min

(dipende quanto grandi sono)

lasciare raffreddare.

brigidaa_te:

non è la ricetta giusta ma sono piaciuti moltissimo lo stesso :)

ho provate anche con farina di semola e farina di mais.

vengono più croccanti, più ruvidi.

con questa ricetta partecipo alla raccolta di Micaela - Biscottiamo?

e alla raccolta L'oro nel piatto di patrizia