vellutata di zucca e patata dolce con rosmarino

settimana bellissima questa,

sole che illumina le giornate, temperature quasi primaverili.
dicono che sabato arriva il freddo, dicono...
ma intanto noi ci godiamo queste giornate..regalate.

a parte lunedì...

dopo 3 volte che l'abbiamo rimandato..abbiamo deciso..
o la va o la spacca!
anniversario di Verona - Garda, trekking in pianura lungo l'Adige.
36km, da spaccarsi i piedi :)))
ovvio, che il tempo era umido, bigio, grigio e con pioggia ad intermittenza.
gli altri 2 anni siamo partiti da Garda, arrivando a Parona con i piedi a pezzi.
ci sono dei pezzi lungoadige, bellissimi per carità..

rifatti con sassi a vista..
più che vista sono a sentire.
da Parona fino al Castelvecchio tuuuuutto il lungoadige è così

..con sassetti rotondi che ti spaccano i piedi.
senti ogn'uno di loro!!
allora, quest'anno...l'abbiamo fatto al contrario.
abbiamo preso il pullman fino a Verona

(il pullminista ci ha guardato e ha scosso la testa :)))
abbiamo fatto colazione di fronte al Castelvecchio




e alle 9.05 siamo partite!
e ridi, e canta, e fotografa.
e fai pranzo (Pescantina), e bevi il caffè(Pescantina), e fai merenda (Ponton).



alla Pertica ci siamo divise, io tornavo a Bardolino, le mie amiche che proseguivano
per Costermano



alle 16.50 eravamo a casa!
5,30 h di camminata effettiva, il resto chiacchere e cazzeggiamenti..
e streching! :))

notare la camuna che imbroglia!!! :))))



quasi quasi rifacciamo in primavera ;)




come da meteo, alle 14 ha inizato a piovere...
ma l'Adige è sempre bello, una volta molto più considerato..ora quasi dimenticato.
è un gran peccato.




mercoledì a Nordic, abbiamo fatto cambiare idea a Roby, voleva fare la Valle dei Molini...
ma daaaaaaaaaaaaaaaaai!

con una giornata così?





bisogna andare vedere il lago! :)
abbiamo fatto un giro qui intorno..
la cosa più bella è, che anche se siamo tutti abitanti del lago..

chi da generazioni, chi da poco, chi da pochissimo :)
ci meravigliamo, ci stupiamo, ci gustiamo la meraviglia

che abbiamo di fronte a noi.

che vediamo tutti giorni...eppure..
non dovremmo fermarci perchè siamo il gruppo "avanzato" :),
ma come si fa..passare oltre??
ci siamo messi in bella fila, e tutti a fotografare :)))



siamo rientrati in palestra contenti e felici..
due parole sul regalo che vogliamo fare al coach, roby.
tutti d'accordo, tutti entusiasti
sisi...sempre così..sempre le solite che corrono :)))

quindi, quest'anno abbiamo dato un compito a ciascuno.
devono scrivere una poesia, una frase, un proverbio, una ricetta..
insomma qualcosa per roby, ma non su un foglio di carta..ma su una
palla da albero di natale :))
dovevate vedere che facce che hanno fatto :)))
mercoledì raccolgo e poi vi farò vedere :)))






questa ricetta non è molto economica purtroppo,
bisogna usare il forno ed il fornello.
ma questa idea di cuocere prima le verdure al forno e finirle in pentola

è davvero gustosissima.
quindi, inforno il pane insieme
o il dolce
o dei biscotti.
così ho la coscenza meno sporca :)


Vellutata di zucca e patate dolci (americane) con rosmarino.
idea presa da:
Zuppe
ed. gribaudi





vi serve:
una patata americana grossa (ca 300gr)
600-700gr di zucca
4 scalogni
1-2 spicchio d'aglio (o più se piacciono)
500ml di acqua
2 cucchiai di dado vegetale
olio di oliva extravergine
2-3 rametti di rosmarino

per servire:
tarallucci, possibilmente fatti in casa.
potete usare la ricetta degli abbracci di Iris,
togliendo lo zucchero
sostituendo il latte con del vino
aggiungendo aromi o spezie varie
(io ho diviso l'impasto in tre: paprica, papavero e timo)



tagliare la zucca in quarti, tagliare la patata a metà, spellare gli scalogni e l'aglio.
spennellare con un pochino di olio la parte tagliata e appoggiarla con il taglio in giù
su una placca da forno ricoperta di cara forno.
infornare a 180° per ca 40-45min
(infornate i tarallucci insieme)
lasciare intiepidire e poi raschiare tutta la polpa della zucca e della patata.
mettere tutte le verdure in una pentola, aggiungere acqua, un rametto di rosamrino e dado e far cuocere a fuoco dolce per 30min.
togliere il rametto di rosmarino.
frullare con un mixer ad immersione, finchè perfettamente liscio.
rimettere sul fuoco e far prendere bollore.
servire con i tarallucci, magari infilati su un rametto di rosmarino :)

l'alba l'altro giorno, ieri, oggi..

viene voglia di fare!! :)))