millefoglie con melanzane di sofi

grrrrrrrrrrrrr...stamattina NON volevo stare a casa!!!
dopo il vento di stanotte che ha pulito, spazzato e rinfrescato..
era da andare via!
:))
no anzi...era da andare in notturna ieri notte...
con quella luna luminosissima che c'era.





quasi telepaticamente ci siamo svegliate stanotte, i
o alle 2.30, avevo la luce della luna dritto in faccia :)))
simo alle 4.30..ha sentito il vento ed è uscita chiudere l'ombrellone..
orco gatto...va bene, va bene...
domani si va!! ho chiamato Max su al rifugio Chierego.
domani fa una cosa moooolto carina, "Vetrina di Prodotti tipici del Baldo"
saranno presenti alcune persone con loro prodotti..vini, formaggi, marmellate.
ci saranno anche due complessi rock che suoneranno tutto il giorno.
noi partiamo verso le 17.30 da Costermano..quindi arriveremo su...
quando sono andati via tutti :)))
faremo la Valfredda, il sentiero Cai n° 656 - Lino Ottaviano.





io adoro quel sentiero!
aaaaaaaaaaaaaaaah..non vedo l'ora!! :))))

vabeh..non è che sono stata a casa stamattina lo stesso..
ho accompagnato le "bambine" :))) cercare dei libri in città.
abbiamo fatto le turiste, con tanto di foto bloccando il traffico :)))
sono davvero abituati a Verona, che i turisti si fermano in mezzo alla strada fotografare..
ridono e si fermano :)





è stato divertente, abbiamo rovistato in tutta la libreria..e siamo uscite con
14 libri per la modica somma di 27eu!!
non male no?! :))

poi sono andata salutare Luciano, il mio mitico fruttivendolo di fiducia.
domani è l'ultimo giorno della stagione, e voleva darmi un pochine di pesche
(6 platò, un melone, 2 insalate, 3 peperoni, 2 cestini di fragole e un caspo di banane!!)
sempre gentilissimo!

a proposito di ieri..gruppo Nordic è andati mangiare pranzo fuori.
senza scarponi, senza bacchettine e senza bici!!
roba da non credere!! :))
CI SIAMO ANDATI IN MACCHINA!!
volevamo andare mangiare i gnocchi di ricotta da Patrizia (baito dei santi )
(ci dovete andare!), ma il venerdì fa la ricotta..
e così abbiamo fatto un salto trovare Bortolo



(quello con me nella foto in basso)
nel suo agriturismo la Part ..ci dovete andare (anche qui)




eh eh..si mangia neeee :))))


poi ieri era l'anniversario di laura e roby!! ben 5 anni..che cariniiiiii..




e noi non li facciamo niente?????
chiamo simoooo e le spiego la mia idea...
" io ci metto i vasetti, tu fai le tortine, monica ci pensa al regalino, io imbastisco la cosa
e laura riz mentalmente partecipa :)))
detto fatto..
porto i vasetti da simooo
lei fa la torta di pere e cioccolato del rif. Prada





mi ridà i vasetti
monica mi dà il bandana che abbiamo deciso di regalarli
(non vi dico quanto ci abbiamo
messo scegliere la fantasia! :))))
mi fiondo a casa, da un'angolo remoto del laboratorio tiro fuori uno specchio
MALM dell'Ikea decupato in rosso e giallo.
lo uso come vassioio, per tenere insieme i vasetti uso la bandana
in mezzo, intorno aggiungo piccoli rametti di
Hedera Helix variegata,
Chlorophytum Comosum e
Sedum Spectabilis*
5 candeline luuuuunghe verdi...
una spolverata di zucchero a velo su tutto..
e viiiiiiiiiiiiiiiia su a Malcesine, Al Corsaro (ma ci dovete andare!),
dove Mario e Barbara ci aspettavano..
infatti, laura e roby erano da loro a cena..
e...invece del dolce....ecco il nostro regalo.
sono stati contenti! :)








millefoglie con melanzane di sofi




sofi è bravissima fare le piadine. usa una vecchissima ricetta di Nilla Bertani,
la mia super rappresentate bimby.
ieri sera sfogliando dei vecchi giornaletti di cucina, ci siamo entusiasmati per una ricettina
con le melanzane, che sembrava un pasticcio ma non lo era.
stasera ci siamo messe all'opera.
(nella ricetta originale era prevista la pasta da pane, ma con le piadine fate prima e viene
più leggero e croccante)
sofi ha visto la farina di grano saraceno che girava e pensato di usare quella.


vi serve:
per le piadine

250gr di farina 0
250gr di farina di grano saraceno
10gr di sale (che non abbiamo messo)
70gr di olio extravergine di oliva
100gr di acqua

mescolate gli ingredienti e lavorate l'impasto finchè diventa liscio ed elastico.
fate un rotolo lungo e tagliate a pexxi regolare.
stendete ogni pezzo in una piadina sottile.
ungere una padella con del olio di semi e cuocere la piadina su ogni lato 2/3 min.
tenere in caldo.

per il ripieno.
melanzane
mozzarella
pomodoro
origano secco

tagliare le melanzane a rondelle e cucoerle in forno o sulla piastra.

comporre la millefoglie:
mettere una piadina su un piatto di portata
mettere fette di melanzane, pomodoro e mozzarella
condire con un filo di olio, origano e pepe.
appoggiare sopra un'altra piadina e premere leggeremente.
andare avanti così finchè non sono finite le piadine.
dopo ogni strato premere per far aderire bene.
versare un filo di olio di oliva anche sopra e cospargere con origano.
mettere la "torta" millefoglie in forno a 230° per ca 10min.
servire subito!!




brigidaa_te:
*
se vi piace fare delle decorazioni così per i regali, vi consiglio queste 3 piante.
sono molto decorativi e si mantegono tantissimo anche senza acqua.
volendo potete dire ai vostri amici, che sono tutti facilissimi far radicare da talea.
basta mettere l'edera e il sedum in terra e il chlorofytum in acqua..
faranno delle piccole piante in poco tempo.
il sedum spectabilis fa tantissimi minuscoli fiori rossi in autunno, poi si secca
(anche quelle potete usare come decorazione) e anche le foglie diventano rosse.
per far fiorire l'edera ci vogliono 10anni! ma poi vi farà grappoli di minuscoli fiorellini
bianchi che poi si trasformeranno in decoratissime bacche nere.
scegliete la varietà variegata con foglie crema e verde e anche in versione nana.
il Chlorofytum è resistentissimo , nel senso che resiste tantissimo senza acqua.
è una pianta da appartamento, ma qui sul lago più bello d'Italia, resiste anche fuori
in una posizione riparata e con un pochino di protezione.


(se usate il bimby: tutto nel boccale 30sec. vel.7, poi 20sec Spiga.)