tortine di polenta e fichi con cioccolato fondente

che giornate...
questo mese è davvero fantastico.

ogni giorno quasi più bello di quello precedente..

le foglie dei faggi stanno lentamente cambiando colore..

l'aria in montagna è frizzante, ogni tanti si alza una nebbia leggera

in fra settimana ma anche sabato, i rifugi sono chiusi, la seggiovia di Prada anche.

non c'è anima via che gira...

solo le mucche che lentamente stanno scendendo dai pascoli più in alto.

adesso li troviamo a 1200-1500mt anche in mezzo alle faggete.

la settimana prossima il 29 c'è l'antichissima sagra di san michel.

che segna la definitiva fine della stagione estiva ed

l'alpeggio delle mucche. torneranno giù a san zeno e anche più sotto.

si chiama transumanza, e significa la migrazione stagionale delle bestie.

fa un po' tristezza..ma è stata una stagione bellissima, che ci ha dato ed insegnato tanto.

ma...per noi non è ancora finita! :))

ci manca l'attraversata del Baldo...da Malcesine a Valfredda

e la salita a Valdritta, la cresta più alta del Baldo, 2218mt! :)

speriamo che tenga il tempo, perchè le faremo ad Ottobre inoltrato.

mucche in discesa, brii che vuole arruffare la frangia della mucca, ma lei non era tanto d'accordo :)))

pongo il boxer di laura e robi che contempla il panorama.

anche i miei tedeschi sono contentissimi, ci stiamo divertendo tantissimo.
ieri (abbiamo fatto Tempesta-Torbole)

avevo una coppia Ria e Wolfgang..che non ho capito da dove venissero..
continuavo dirgli (a Wolfgang, Ria scuoteva la tesa e rideva) langsam bitte, langsam!
e lui rallentava un attimo..e poi ripartiva a razzo.. :)))

devo davvero fare un corso di tedesco quest'inverno.

è ora che lo impari per benino! :))

loro ed anche l'altra coppia, Dagmar e Jan che vengono da Hannover
(eh si questi parlavano perfetto duetsch e zehr langsam!! :))

vengono via sia domani che giovedì!

a Malcesine volevano venire via due canadesi..ho chiesto gentilmente il pullminista se poteva aspettare un'attimo mentre scendevo e spiegavo il percorso.

no, dovevate esserci...abbiamo fatto una confusione..da Garda fino a Tempesta
tra italiani, inglesi e tedeschi non c'era nessuno che stava zitto :))
il pullminista era felicissimo quando finalmente siamo scesi tutti! :)))

sul ritorno c'era pullminista luca..aaaaaaaaaaaaaaaah..che tipo!.. :))))
si è fermato in mezzo alla strada a Campagnola (Malcesine) con tutto il pullman per farmi
vedere la sua barca!!!
poi, non contento si è fermato anche in mezzo a Castelletto per farmi vedere una boa distrutta!
allora, visto che era così carino, gli ho chiesto di fermarsi davanti il parcheggio di Torri far scendere due signore, che altrimenti avrebbero fatto tanta strada a piedi sotto il sole.
a Garda è sceso lui, fare un salto alla tabaccheria chiedere se avevano la cartina uguale la mia.
penso che c'era gente, che rimpiangeva di essere salita :)
ci sarà stato un silenzio nel pullman dopo che sono scesa a Bardolino :)))

sono giorni come questo che mi dispiace un sacco non avere dietro la macchina digi

:)

giovedì sarà da ridere... oltre ria, wolfgang, dagmar e jan

ho anche 4 ingelsi prenotati,

di cui una che non cammina tanto.

vedaren cosa fare...casomai lei la lascio a San Viglio :)

Wolfgang ci farà morir tutti!! :)))

questa ricetta mi ha incuriosito subito.

la farina di mais?

niente zucchero?

neanche un'uovo??

mah!!!

invece...provate per credere...è davvero buono...e......

è dolce! :)))))

Tortine di polenta e fichi con cioccolato fondente

vi serve:

1,5litri di latte

450gr di farina di mais super fine (velata)

400gr di fichi secchi tritati

60gr di burro

bicarbonato

sale

per la copertura:

cioccolato fondente

acqua

salare il latte leggeremente, immergervi i fichi secchi tritati, il burro ammorbidito e la farina

di mais setacciata.

mescolare con un cucchiaio fino ad amalgamare gli ingredienti.

aggiungere per ulitmo un pizzico di bicoarbonato e far riposare per un 20min.

versare il composto in stampi monoporzioni in silicone o in uno stampo unico imburrato ed infarinato.

cuocere in forno già caldo 18o° per ca 30min (per le tortine monoporzione 15-20min)

sformare e lasciare raffreddare.

nel frattempo far sciogliere la cioccolata fondente a bagno maria con un pochino di acqua.

quando è sciolta, lasciare intiepidire un pochino e versare sopra le tortine.

lasciare raffreddare prima di servire.

brigidaa_te:

se volete potete cospargere di zucchero a velo prima di coprire di cioccolato fondente.

non ce ne sarebbe bisogno, i fichi secchi sono dolci abbastanza rendere le tortine dolcissime.

questo dolce non ha il sapore o la consistenza soffice dei dolci lievitati,

è più rustico nel gusto.

forse più un sapore di altri tempi. :)

citronette alle spezie

che bella settimana! ha diluviato per 2 giorni interi!
io sarei andata a fare 2 passi lo stesso, anzi..ho anche proposto un giro
alternativo...un 14km lungo la spiaggia da Castelletto a Malcesine.

invece...dove sono andatati i miei cari turisti...a Molina!!
ma va benissimo, mica devo stare incollati alla brii :))))
peròòòòò...una è scivolata sui gradini di legno, è caduta e si rotta la spalla!
poverina...mi è dispiaciutissimo!
infatti qui dobbiamo cambiare giri..visto e considerando che il tempo è
in peggioramento..e le camminate le possiamo fare lo stesso..
siamo tutti tecniciiiii e poi porto sempre il tè con i biscotti!
al limite ci rintaniamo in qualche bar lungo la spiaggia!
lunedì vado a tracciare il lungolago da Garda a Peschiera.
faremo un nordic aereobico, perchè non abbiamo tantissimo tempo e
in totale dovrebbero essere sui 18km.
si va, bacchettando, usando bene le braccia, ciacolando pochissimo
niente foto!
seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee...e dopo???? io come faccio???? :))))


ma mi piace da morire la pioggia, martedì e mercoledì mi sono goduta la vista della pioggia che veniva giù secchiate..
voi cosa fate quando piove...?
beh..leggete quello che suggerisce daniela :)))
io sono andata fotografare il mio gelso!! come mi piace quella pianta!!! :)))




e poi...il lago con la pioggia






il lago dopo la pioggia





il lago al tramonto...




il lago la sera...



insomma tutto il giorno fotografare il lago!! ma quanto è bello..

e poi qualche volta è bellissimo, non fare niente...
passare davanti il ferro da stiro..accenderlo...e dopo poche ore
spegnerlo senza aver fatto niente...
ascoltare il silenzio della lavatrice...anche con montagne di roba davanti da lavare.
lavare i piatti solo perchè serve il lavandino..
fare un dolce invece del pranzo..
mangiare sul divano guardando la pioggia cadere
cazzeggiare davanti il pc senza rimorsi
ogni tanto mi prendo le giornate così..
no stress, no problemi...lascio tutto fuori dalla porta..
sotto la pioggia battente! :))

ma poi bisogna tornare a ragionare...
ed io l'ho fatto giovedì!
giovedì sono andata giocare alla hostess!
avete presente quelle povere persone con un cartello tra le mani negli aereoporti??
ecco..proprio così!!!

erano in arrivo140svedesi con 2 voli diversi.
i primi 40 li abbiamo accolti, smistati, mandati al bar e al bagno in velocità..
ma gli altri 100 non arrivavano maiiiiii...sono rimasti bloccati da qualche parte per più di mezzora..
quando finalmente sono usciti..ho perfino improvvisto una specie di samba da contenta che ero!
state voi con il cartello a braccia alzate per oreeeeeeeeeeeeeeeee :))))
per fortuna che ho incontrato pedu (amico di niki figlio n°2)
che per un pò mi ha dato una mano..finchè non è arrivata la sua ragazza olandese..
dopo aveva del meglio da fare :))))))




io avevo gruppo n° 3 bus verde chiaro. 48 persone da fare l'appello.
ora gli ho detto..quando chiamo..di risponde "presente" pena...essere spediti in fondo al bus!
eeeeeeeeei..erano bravissimi....

annica - presente
björn- presente
bonnie - presente (e clyde??? :))))
kalevi - presente
juha - presente (si pronuncua juHA :)))))
e così avanti..
mi manca robert....rooooooobbbbbaaaaaaann??????
quello era andato infilarsi nel pullman numero 2, quello rosa!
poveretto ha preso parole da Jytte, Martina e anche da me!
in fondo al pullman..fila!!! :)))

insomma partiamo...dobbiamo accompagnarli a Darfo-Boario Terme.
cosa fa una hostess sul pullman?? ma racconta naturalmente...
ma la povera brii che giocava alla hostess..non sapeva granchè ne del lago D'Iseo
ne di Boario terme..
quindi quando avevo esurito le 4 cose che sapevo (che avevo ripassati sul treno sull'andata)
cosa potevo racccontare??
ha ha ha...ho tirato fuori la mia cartina Kompass delle 3 valli Bresciane
(apprezzatissimo regalo della mia amica monica!!!!)
e ho cominciato raccontare e spiegare come e dove fare trekking!!!!
:))))

arrivati a Boario, li abbiamo sistemato nell'albergo..ci siamo salutati e ci siamo
fatti portare indietro a Bergamo in taxi.
a Bergamo abbiamo preso la nostra macchinina e siamo tornate a casa..
Jytte ed io.
ecco...so anche giocare alla hostess! :)))
è divertentissimo! :)))


ogni tanto mi chiedo perchè ho aperto un blog di ricette!
parlo sempre d'altro!!!

mmmmm...voi fate le marinate? a me piacciono tantissimo.
provate questa citronette, si conserva 1 mesi (almeno) in frigo.
la potete usare come condimento, in cottura o come marinata.
è utilissima, è veloce, è saporita.
potete anche metterla in bottigliette carine e fare dei regali. :)


citronette alle spezie





vi serve:


1 litro di olio di oliva extravergine
succo di 1 limone
1 cucchiaino di grani di coriandolo
1 cucchiaino di grani di senape (ho usato quelli marroni)
1 cucchiaino di semi di papavero
1 cucchiaino di grani di pepe verde (o neri se preferite)
1 cucchiaino di semi di finocchio
1 cucchiaino di semi di cummino (beh..2 cucchiaini dai! :)
1 peperoncino o due

pestare leggeremente tutti le spezie, versare l'olio in una bottiglia, aggiungere il succo di limone filtrato e le spezie pestate.
agiatare bene.
conservare in frigo e agitare bene prima dell'uso.

ho provato usare la citronette speziata come marinata per le verdure.
marinate per 3 ore e poi cotte nel forno 200° per 40min (mio forno è lento)



e anche pangasio marinato pre un paio di ore,

poi cotto al forno, con delle patate a tocchetti per 40min.

cheesecake del rifugio Prada :)

visto che finalmente ho postato le ricette di bacche di sambuco..posso postare questa delizia
la ricetta me l'ha dato Valentina, ragazza ingambissima che lavora al rif. Prada.
lei è la ragazza di Alessandro, che è fratello di Giuliano, che sono figli di Daniela e Paolo.
tutte persone molto molto brave, seri, disponibili, gentilissimi.
(eh si, ogni volta che passiamo stresso per qualche ricetta :))))

i ragazzi sono tutti intorno ai vent'anni e ciè piaciuto tantissimo verdere

ragazzi così giovani lavorare in un rifugio.

voglio dire...l'età media dei clienti è 45anni!! :))))

giuliano è anche uno sfegatato fan di afro ;)

gli avevo anche fatto una foto con la maglietta dell'ultimo afroraduno..ma è rimasta

nel hard disc bruciato :(

così..eccolo con la bici downhill di alessandro

qui simoo e monica che si improvvisano cameriere
(della serie al rifugio facciamo un po' come vogliamo :))

simo, monica e giuliano

alessandro in tenuta downhill (fanno paura come vengono giù!!)

e valentina alla macchina del caffè

altre foto di noi e panorami vari.

bellissimo posto, Costabella! :)

..e qui una delle tantissime volte a bere caffè sul terrazzo con una vista mozzafiato sul

lago sotto.

rif. Prada è a 1550mt. di solito facciamo il giro Vald da Sacco andare in su

e veniamo giù sotto gli impianti. non sono tanti chilometri..

un 8-9km in totale..

è il dislivello che si sente. 500mt sia in salita che in discesa.

dal 13 settembre hanno aperto solo i fine settimana fino a metà ottobre.

Cheesecake del Rif. Prada

vi serve:

per la frolla

200gr di farina

150gr di zucchero*

100gr di burro

1 uovo

1/2 bustina di lievito per dolci

stendere bene in uno stampo, e lasciare in frigo per minimo 30min

nel frattempo preparare la crema:

200gr ricotta

200gr mascarpone

150gr di PHILADELPHIA (scusateeeee )

1 uovo

2 cucchiai di zucchero

versare la crema nello stampo e cuocere a 230° per ca 20min.

servire con una marmellata di fragole, ribes, lamponi...o perchè no..

una gelatina dolce di bacche di sambuco :))

brigidaa_te:

* no no..io metto solo 30gr di zucchero.

naturalmente così facendo la frolla non viene croccante come quella della

valentina.

poi....questo era il lago stasera. bellissimo!!

ricette con bacche di sambuco.

ooooh..amo agosto perchè tutto rallenta, rallenta così tanto fino a fermarsi quasi del tutto.
mi piace quella pigrizia che mi invade, la voglia di sognare o non pensare a niente..
la voglia di star seduta leggere, sonnecchiare e ricordare..
tutto questo mi serve per poi tornare alla carica in settembre.

come vola il tempo...mentre sei lì che ti trastulli arriva settembre, con il vento più fresco, i battiti del cuore che accelerano,gli occhi più luminosi, torna la voglia di fare, il cervello che riconquista la facoltà di creare :)))


quest'anno camminando, ciacolando, imparando..ho scoperto le bacche di sambuco.
si certo sapevo che dopo la fioritura sarebbero arrivate..ma mai come quest'anno le ho aspettato con tantissima voglia di metterci le mani sopra
:)))
beh...sono molto più buone dei fiori!!!
e si possono fare un sacco di cose gustose e sfiziose!!

devo ringraziare Martina che me ne ha parlato per prima...e che poi come promesso
mi ha mandato le ricette.

martina è quella che mi sta in fianco, le altre due sono doris e carol
la foto l'ha fatto il marito di martina - günther..
:)))





mi dovete scusare se mi ripeto...ma sono trooooppo contenta di questo lavoro.
sto conscendo un sacco di persone, imparo tantissimo.
pensa, ieri ero in giro con 3 ragazze (mamma e 2 figlie) della repubblica ceca
non abbiamo mai smesso di ciacolare da quando siamo salite in pullman a Garda, fino a quando le ho lasciate a Torbole. :)))
raccontando del Leccio (quercus ilex), a Teresa (mamma) è venuto in mento che in rep. Ceca
c'è un piatto con lo stesso nome lečo...e giù la ricetta! :)))))
come trovo i peperoni che servono faccio e posto :)))
è interessantissimo incontrare tutte queste persone da paesi diversi...
l'unica cosa che mi dispiace è che non c'abbiamo pensato mettere una bacheca sul sito
così tutti quelli che vogliono potrebbero postare le loro foto e lasciare qualche
commento.
perchè ne fanno..tantissime! :)


la settimana scorsa ho avuto un gruppo di scolareschi tedeschi da Geseke
(tra Dortmun e Hannover)
gymnasium Antonianum
mi sono divertita un mondo! :)))
si sono presentati in 34 con:
occhiali da sole mega
jeans strettisssimi
coca cola a buso
sigarette in tasca, in mano, in bocca
scarpe...scarpe????? macchè scarpe!!!
ok ok...ho mandato giù tutto il resto..ma mi sono impuntata sulle scarpe.
c'erano di quelle scarpette da ballo in giro :)))
beh insomma che fare? volevano andare su..e siamo andati su..
ma abbiamo fatto un giretto tra le mucche sulla colma di Malcesine.
poi..visto che c'era un gruppo interessato, curioso e intraprendente
(ciononostante le scarpe) abbiamo puntato verso l'altra parte
a Prà Alpesina e abbiamo fatto un pò di vero trekking! :))
il resto del gruppo si è fiondato al bar Baito dei Forti :)))
e così...acccontentati tutti!!
mi hanno dato uno strappo fino a Bardolino con il loro pullman..
e mentre io ciacolavo con san michele e san daniele (proff) i ragazzi
si sono addormentati!
spero che ritornino, un gruppo bellissimo.
anche i due proff erano molto in gamba!!




aaaaaaaaaaaaaaaah, quanto mi piace!! :)))
ma torniamo alle ricette con bacche di sambuco!


gelatina dolce di bacche di Sambuco



vi serve:
1kg di bacche di sambuco
750gr di acqua

cuocere per 30min e poi filtrare.
mettere le bacche in un colino coperto da telo e lasciare colare per tutta la notte.

il giorno dopo,
per ogni 500ml di succo aggiungere
250ml di succo di mela non zuccherato
e 500gr di zucchero gelificante 2:1
oppure
500gr di zucchero bianco + 1 bustina di pectina 2:1 (fruttapec, fruttincasa)

mescolare e lasciare risposare per una notte.
il giorno dopo cuocere per 8 min, invasare e capovolgere.
se volete usare il bimby: 20min 100° vel.2

non preoccupatevi se invasate la gelatina liquida, è normale.
anzi, ci vuole quasi un giorno di raffreddamento per farla rassodare.

questa gelatina è favolosa messa sul cheesecake!







bacche di sambuco in cottura





gelatina di bacche di Sambuco

vi serve:

1kg di bacche di sambuco

300ml di vino rosso

1 stecca di vaniglia

1 cucchiaino di chiodi di garofano

1 cucchiaino di cannella macinata

1kg di zucchero gelificante 2:1 oppure

1kg di zucchero bianco ed 1 bustina di pectina 2:1 (fruttapec, fruttincasa)

coprire le bacche con il vino rosso, aggiungere le spezie e cuocere per 10min.

mettere le bacche in un colino coperto da telo e lasciare colare per tutta la notte.

il giorno dopo misurare 600ml di succo ed aggiungere 300ml di vino rosso

aggiungere lo zucchero e la pectina, mescoalre e lasciare riposare un'altra notte.

il giorno dopo cuocere per ca 10min e invasare. lasciare capovolti fino a completo raffreddamento.

non preoccupatevi se invasate la gelatina liquida, è normale.

anzi, ci vuole quasi un giorno di raffreddamento per farla rassodare.

questa è favolosa con formaggi morbidi, pollo o maiale.

fuji allo specchio :)





holunder liqör - liquore alle bacche di sambuco

vi serve:
625ml di succo di bacche di sambuco:

1kg di bacche di sambuco
1,5litro di acqua
150gr di zucchero

cuocere per 30min (finchè lo zucchero sia sciolto) e filtrare con un colino dalle maglie fitte.
aggiungere:
625gr di zucchero

far cuocere per 15min mescolando ogni tanto per far sciogliere bene lo zucchero.
coprire e lasciare risposare una notte.
il giorno dopo aggiungere una bottiglia da 0,75l di rum al 37%
bianco o scuro come vi piace.

la ricetta originale dice una bottiglia di acquavite da grano al 40%, ma è difficile trovare in Italia.

bere ghiacciato...ma attenzione...va giù che è un piacere :)))))

millefoglie con melanzane di sofi

grrrrrrrrrrrrr...stamattina NON volevo stare a casa!!!
dopo il vento di stanotte che ha pulito, spazzato e rinfrescato..
era da andare via!
:))
no anzi...era da andare in notturna ieri notte...
con quella luna luminosissima che c'era.





quasi telepaticamente ci siamo svegliate stanotte, i
o alle 2.30, avevo la luce della luna dritto in faccia :)))
simo alle 4.30..ha sentito il vento ed è uscita chiudere l'ombrellone..
orco gatto...va bene, va bene...
domani si va!! ho chiamato Max su al rifugio Chierego.
domani fa una cosa moooolto carina, "Vetrina di Prodotti tipici del Baldo"
saranno presenti alcune persone con loro prodotti..vini, formaggi, marmellate.
ci saranno anche due complessi rock che suoneranno tutto il giorno.
noi partiamo verso le 17.30 da Costermano..quindi arriveremo su...
quando sono andati via tutti :)))
faremo la Valfredda, il sentiero Cai n° 656 - Lino Ottaviano.





io adoro quel sentiero!
aaaaaaaaaaaaaaaah..non vedo l'ora!! :))))

vabeh..non è che sono stata a casa stamattina lo stesso..
ho accompagnato le "bambine" :))) cercare dei libri in città.
abbiamo fatto le turiste, con tanto di foto bloccando il traffico :)))
sono davvero abituati a Verona, che i turisti si fermano in mezzo alla strada fotografare..
ridono e si fermano :)





è stato divertente, abbiamo rovistato in tutta la libreria..e siamo uscite con
14 libri per la modica somma di 27eu!!
non male no?! :))

poi sono andata salutare Luciano, il mio mitico fruttivendolo di fiducia.
domani è l'ultimo giorno della stagione, e voleva darmi un pochine di pesche
(6 platò, un melone, 2 insalate, 3 peperoni, 2 cestini di fragole e un caspo di banane!!)
sempre gentilissimo!

a proposito di ieri..gruppo Nordic è andati mangiare pranzo fuori.
senza scarponi, senza bacchettine e senza bici!!
roba da non credere!! :))
CI SIAMO ANDATI IN MACCHINA!!
volevamo andare mangiare i gnocchi di ricotta da Patrizia (baito dei santi )
(ci dovete andare!), ma il venerdì fa la ricotta..
e così abbiamo fatto un salto trovare Bortolo



(quello con me nella foto in basso)
nel suo agriturismo la Part ..ci dovete andare (anche qui)




eh eh..si mangia neeee :))))


poi ieri era l'anniversario di laura e roby!! ben 5 anni..che cariniiiiii..




e noi non li facciamo niente?????
chiamo simoooo e le spiego la mia idea...
" io ci metto i vasetti, tu fai le tortine, monica ci pensa al regalino, io imbastisco la cosa
e laura riz mentalmente partecipa :)))
detto fatto..
porto i vasetti da simooo
lei fa la torta di pere e cioccolato del rif. Prada





mi ridà i vasetti
monica mi dà il bandana che abbiamo deciso di regalarli
(non vi dico quanto ci abbiamo
messo scegliere la fantasia! :))))
mi fiondo a casa, da un'angolo remoto del laboratorio tiro fuori uno specchio
MALM dell'Ikea decupato in rosso e giallo.
lo uso come vassioio, per tenere insieme i vasetti uso la bandana
in mezzo, intorno aggiungo piccoli rametti di
Hedera Helix variegata,
Chlorophytum Comosum e
Sedum Spectabilis*
5 candeline luuuuunghe verdi...
una spolverata di zucchero a velo su tutto..
e viiiiiiiiiiiiiiiia su a Malcesine, Al Corsaro (ma ci dovete andare!),
dove Mario e Barbara ci aspettavano..
infatti, laura e roby erano da loro a cena..
e...invece del dolce....ecco il nostro regalo.
sono stati contenti! :)








millefoglie con melanzane di sofi




sofi è bravissima fare le piadine. usa una vecchissima ricetta di Nilla Bertani,
la mia super rappresentate bimby.
ieri sera sfogliando dei vecchi giornaletti di cucina, ci siamo entusiasmati per una ricettina
con le melanzane, che sembrava un pasticcio ma non lo era.
stasera ci siamo messe all'opera.
(nella ricetta originale era prevista la pasta da pane, ma con le piadine fate prima e viene
più leggero e croccante)
sofi ha visto la farina di grano saraceno che girava e pensato di usare quella.


vi serve:
per le piadine

250gr di farina 0
250gr di farina di grano saraceno
10gr di sale (che non abbiamo messo)
70gr di olio extravergine di oliva
100gr di acqua

mescolate gli ingredienti e lavorate l'impasto finchè diventa liscio ed elastico.
fate un rotolo lungo e tagliate a pexxi regolare.
stendete ogni pezzo in una piadina sottile.
ungere una padella con del olio di semi e cuocere la piadina su ogni lato 2/3 min.
tenere in caldo.

per il ripieno.
melanzane
mozzarella
pomodoro
origano secco

tagliare le melanzane a rondelle e cucoerle in forno o sulla piastra.

comporre la millefoglie:
mettere una piadina su un piatto di portata
mettere fette di melanzane, pomodoro e mozzarella
condire con un filo di olio, origano e pepe.
appoggiare sopra un'altra piadina e premere leggeremente.
andare avanti così finchè non sono finite le piadine.
dopo ogni strato premere per far aderire bene.
versare un filo di olio di oliva anche sopra e cospargere con origano.
mettere la "torta" millefoglie in forno a 230° per ca 10min.
servire subito!!




brigidaa_te:
*
se vi piace fare delle decorazioni così per i regali, vi consiglio queste 3 piante.
sono molto decorativi e si mantegono tantissimo anche senza acqua.
volendo potete dire ai vostri amici, che sono tutti facilissimi far radicare da talea.
basta mettere l'edera e il sedum in terra e il chlorofytum in acqua..
faranno delle piccole piante in poco tempo.
il sedum spectabilis fa tantissimi minuscoli fiori rossi in autunno, poi si secca
(anche quelle potete usare come decorazione) e anche le foglie diventano rosse.
per far fiorire l'edera ci vogliono 10anni! ma poi vi farà grappoli di minuscoli fiorellini
bianchi che poi si trasformeranno in decoratissime bacche nere.
scegliete la varietà variegata con foglie crema e verde e anche in versione nana.
il Chlorofytum è resistentissimo , nel senso che resiste tantissimo senza acqua.
è una pianta da appartamento, ma qui sul lago più bello d'Italia, resiste anche fuori
in una posizione riparata e con un pochino di protezione.


(se usate il bimby: tutto nel boccale 30sec. vel.7, poi 20sec Spiga.)

Torta di ricotta e amaretti - in vasetto of course :-DDD

aaaaaaaaaaaah...rispolvero una vecchia ricetta di nilla bertani, mia grande mitica rappresentante del bimby!!
questi li ho fatte ieri sera, quindi la foto è venuto abbastanza schifosa
ma si capisce no?? 



300gr di farina*
150gr di zucchero**
100gr di burro
1 pizzico di sale
1 uovo
1 bustina di lievito per dolci
10gr di vanillina liquida


per la crema:
200gr di ricotta
50gr di zucchero***
1 uovo
200gr di amaretti

per 6 vasetti da 150ml ho fatto mezza dose.

nell boccale tutti gli ingredienti tranne il lievito: 1 min vel.6
negli ultimi 10sec aggiungere il lievito

dividere l'impasto in due, arrotolare una parte in un salsicciotto che poi tagliate in 6 parti uguali.
prendete un disco e lo stendete in fondo al vasetto (mi sono aiutata con un bicchere di rhum alto e stretto, usando il fondo per stendere 
 se non non ci si arriva )
preparare la crema, tutto nel boccale sporco: 30sec. vel.6
dividere la crema nei vasetti.
mettere il resto del impasto nel boccale sporco ed aggiungere dal foro del coperchio con le lame in movimento a vel. 4 un cucchiaio di farina, affinchè si sbriccioli l'impasto nel boccale****
ricoprire con queste briciole la crema.

infornare a 230° per ca 20-25min (attenti se si colora troppo abbassate)*****
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*
ho usato la semola rimacinata
**
ne ho messo 40gr
***
non ne ho messo, gli amaretti sono già abbastanza dolci di loro
****
se usate la semola ci vuole più farina per far sbriciolare l'impasto
*****
se fate una torta intera infornate a 180° per 40min.